私たちが入ったときに最初に私たちを襲ったのは、騒音（ほとんどが機械的）と嫌な悪臭でした。 最初に、牛がどのように殺されるかが示されました。 彼らは屋台から次々と出てきて、高い仕切りのある金属製のプラットホームまで通路を登りました。 電気銃を持った男がフェンスに寄りかかって、動物の目の間を撃った。 これは彼を驚かせ、動物は地面に倒れました。
それから囲いの壁が持ち上げられ、牛が転がり出て、横向きになりました。 全身の筋肉が緊張で凍りついたかのように、彼女は石化したように見えました。 同じ男がチェーンで牛の膝の腱をつかみ、電動リフト機構を使用して、牛の頭だけが床に残るまで持ち上げました。 それから彼は大きなワイヤーを取りましたが、そこには電流が流れていないことが保証されており、ピストルで作った動物の目の間の穴に挿入しました。 このようにして、動物の頭蓋と脊髄の間の接続が壊れ、死ぬと言われました. 男性が牛の脳にワイヤーを挿入するたびに、牛は蹴ったり抵抗したりしましたが、すでに意識を失っているように見えました。 私たちがこの作戦を見ている間、完全に気絶していない牛が蹴り、金属製の台から転落し、男は再び電気銃を取り上げなければならなかった. 牛が動けなくなったとき、頭が床から 2 ～ 3 フィートになるように育てられました。 男は動物の頭を包み込み、喉を切り裂いた。 彼がこれをしたとき、血は噴水のように飛び散り、私たちを含む周りのすべてにあふれました. 同じ男が前足の膝も切った。 別の労働者は、片側に転がった牛の頭を切り落としました。 特別なプラットフォームの上に立っていた男は、皮を剥いていました。 それから死骸はさらに運ばれ、体が真っ二つに切り裂かれ、肺、胃、腸などの内部が抜け落ちました。 かなり大きく、かなり発達したふくらはぎがそこから落ちるのを数回見なければならなかったとき、私たちはショックを受けました.というのは、殺された牛の中には妊娠後期の牛も含まれていたからです。 私たちのガイドは、そのようなケースがここでは一般的であると言いました. その後、男性はチェーンソーで背骨に沿って枝肉を切断し、冷凍庫に入れました。 私たちが工房にいる間は、牛だけが屠殺されていましたが、屋台には羊もいました。 運命を待っている動物たちは、明らかにパニック恐怖の兆候を示していました。 豚は感電死すると言われましたが、この方法は牛には適していません。牛を殺すには、血液が凝固し、肉が黒い点で完全に覆われるほどの電圧がかかるからです. 彼らは一度に一、三頭の羊を連れてきて、低いテーブルに戻しました。 彼女の喉は鋭利なナイフで切り裂かれ、後ろ足で吊るされて血を流しました。 これにより、手順を繰り返す必要がなくなりました。そうしないと、肉屋は自分の血のプールで床を苦しみながら叩きながら、手動で羊を終わらせなければなりませんでした。 そんな殺されたくない羊をここに呼びます」不器用なタイプ」または「愚かなろくでなし」。 屋台では、肉屋が若い雄牛を動揺させようとしました。 動物は死が近づく息を感じ、抵抗した。 パイクとバヨネットの助けを借りて、彼らは彼を特別な囲いに押し込み、そこで肉を柔らかくするために注射を受けました。 数分後、動物は力ずくで箱の中に引きずり込まれ、後ろでドアがバタンと閉まりました。 ここで彼は電気ピストルで気絶しました。 動物の足が曲がり、ドアが開いて床に倒れました。 ショットによって形成された額の穴（約1.5 cm）にワイヤーを挿入し、回転させ始めました。 動物はしばらくけいれんした後、落ち着きました。 彼らが後ろ足にチェーンを締め始めたとき、動物は再び蹴って抵抗し始め、その瞬間に持ち上げ装置がそれを血のプールの上に持ち上げました。 動物は凍っています。 肉屋がナイフを持って彼に近づいた。 多くの人が、去勢牛の見た目がこの肉屋に集中していることに気づきました。 動物の目は彼の接近を追った。 動物はナイフが入る前に抵抗しただけでなく、ナイフを体の中に入れた状態でも抵抗しました。 すべての説明によれば、起こったことは反射的な行動ではなく、動物は完全な意識で抵抗していました。 ナイフでXNUMX回刺され、血を流して死亡した。 私は、感電死した豚の死が特に苦痛であることを発見しました。 最初に、彼らは悲惨な存在に運命づけられ、豚小屋に閉じ込められ、その後高速道路に沿って素早く連れ去られて運命に会います。 彼らが畜舎で過ごす屠殺前の夜は、おそらく彼らの人生で最も幸せな夜です。 ここで彼らはおがくずで眠ることができ、餌を与えられて洗われます。 しかし、この短い一瞥は彼らの最後です。 彼らが感電死したときの金切り声は、想像を絶する最も哀れな音です。