どんな魚を生で食べられますか？

海や海で泳いだ魚がテーブルにいる場合は、生で食べることができます。 それはすべて水についてです。 有害なバクテリアや寄生虫は、そのような塩辛い条件に耐えることができず、死にます。 したがって、魚の生息地が塩辛いほど、ワームの幼虫や他の病原体に感染する可能性は低くなります。

あなたの家の窓が海を見下ろさないなら、最も近い海まで何百、そしておそらく何千キロもあります、それは細心の注意を払って冷やした魚を買う価値があります。 瞬間冷凍された製品を優先することをお勧めします。 結局のところ、寄生虫はまた、寒い条件に耐えることができず、死ぬことができません。 さらに、新鮮な魚が豊富なすべての有益な特性が保持されます。

シーフードが本当に正しく調理される唯一の場所は日本です。

海に近いため、地元の人々は約XNUMX万人の海洋生物を知っています。 彼らが魚に長い熱処理を施すことは習慣的ではありません。 ほんの少し煮込んだり、軽く揚げたりして、ほとんど生でお召し上がりいただけます。 したがって、料理はすべての栄養素を保持します。 そして、魚にはそれらがたくさんあります：ビタミンB群、リン、亜鉛、鉄、ヨウ素、マグネシウム、そしてミネラル、それらのほとんどは熱処理中に失われます。

伝統的な日本料理は刺身です。 平らな木の板の上で、ゲストは生の魚の薄くスライスされたスライスを提供され、それが全体の構成を構成します。 刺身は古代美術です。 この料理は空腹を満たすために必要ではありませんが、料理人のスキルを示すために必要です。

海や海の魚を食べても腸の感染症にはなりません。 その結果、淡水魚は危険な寄生虫を運ぶ可能性があります。 たとえば、私たちの国の川のXNUMXつで捕獲されたスズキやサーモンは、しばしば広節裂頭条虫に感染しています。 川の魚を食べると、オピストルキス症、膵臓、肝臓、胃腸管、胆嚢への損傷を得ることができます。 これらは、汚染された魚を食べることで起こりうるすべての結果からはほど遠いものです。

要約します。 生の魚は食べられますか？ 海や海で捕まえたばかりの場合は可能です。 これについて少し疑問がある場合は、水、塩、酢の混合物に数時間浸してください。 瞬間的な喜びのためにあなたの健康を危険にさらすことは賢明ではありません。