肉、鶏肉、魚を避けることは、ベジタリアンのはしごの最初の段にすぎません。 それでは、菜食主義のより正確な定義は何でしょうか? 大衆の心では、それは通常、ある種の退屈な食事の後に、青白い色のないタイプ、ジューシーで活力のあるステーキ、おいしいサラミ、または口の中でとろけるようなものを食べる代わりに、ニンジンをかじったりキャベツの葉をカリカリにすることを好む変態者が続くものとして描かれています.カツレツ。
この認識のステレオタイプは、言葉自体の誤解に根ざしています。 「野菜」 – 野菜. この用語はラテン語から来ています "野菜"、「成長、活性化、力を与えることができる」という意味です。 野菜 – 根、茎、葉、花、果実、または種子など、植物に属することを意味します。 私たちが食べるものはすべて、何らかの形で、それ自体が草食動物であり、したがって菜食主義者である植物や動物に由来します. しかし、植物性食品を自分自身ではなく、草食動物を食べることによって吸収することは、無駄であるだけでなく、殺人の間接的な共犯者にもなります.
菜食主義には、さまざまな食事が含まれます。 したがって、野菜や果物に加えて、穀物、ナッツ、種子、牛乳、チーズ、バター、サワーミルク製品を食べる人もいますが、同時に養鶏場で生産されているという理由で卵を食べることを控えています。これから続くすべての残虐行為、またはしかし、自然受精の場合、それらは生き物の胚の形です. そのような人々は呼ばれます 「ラクト・ベジタリアン」. 食事に卵を含む人は呼ばれます «ラクト・オボ・ベジタリアン».
彼らに続くのは「XNUMX％」の菜食主義者です。屠殺された動物の肉に加えて、これらの製品を提供する生物の搾取がそれよりも人道的ではないという理由で牛乳と卵も控えている人々です。動物の肉の品種の多くに該当します。 彼らはとしても知られています 「vegans」 ビーガン、厳格な菜食主義者. 彼らのほとんどは、革、毛皮、その他の動物を殺すことを伴う素材で作られた衣服や靴を拒否することを好みます.
強調する必要があります 理想的には、菜食主義のライフスタイルは、屠殺された動物の肉やその他の非菜食食品を食べることを純粋に名目上拒否することを超えています. これは、ヒューマニズムと非暴力を公言する一種の哲学であり、動物を含むすべての生命体は原初の精神に基づいているという啓蒙された真実を支持して、人間の時代遅れの人間中心主義を拒否する生き方です。共有財産。 ジョージ・バーナード・ショーの言葉を言い換えれば、菜食主義に少し触れるだけで、全世界があなたの家族になります。 この真実は、人類の偉大な頭脳の多くによって何度も明らかにされてきました。
近代が到来する前、仏教がまだ中国と日本の社会の生活の真の要素であった時代に、これらの国での肉食は後進性と野蛮さのしるしとして崇拝されていました. XNUMX世紀の初めにアメリカを訪れ、当時の典型的なごちそうに参加した印象的な中国人旅行者からの次の証言は、面白いだけでなく有益です。
「アメリカへの最初の旅行から戻ったばかりのこの有名な中国の学者は、 「アメリカ人は文明化されていますか？」 答えた：「文明化された!? 彼らはこの定義とはかけ離れています…彼らはテーブルで雄牛と羊の肉を信じられないほど大量に消費します…肉は巨大な部分でリビングルームに運ばれ、多くの場合未調理で半分生のままです. 彼らはそれを苦しめ、細断し、バラバラに引き裂いた後、ナイフと特別なフォークで貪欲にそれをむさぼり食います。その恐ろしい光景は文明人を震えさせます。 自分がファキール、つまり剣を飲み込む者と一緒にいるという考えに抵抗するのは、時々困難でした。