レンズ豆 –マメ科で最も一般的な種類の種子のXNUMXつ。 その形はレンズの形に似ていますが、実際にはこの種の形に似ているのはレンズです。 興味深い事実ですが、ラテン語ではレンズ豆はレンツ（レンズ）のように聞こえるので、これがすべてのレンズの名前の由来です。 すべてのマメ科植物と同様に、レンズ豆は非常に消化しやすいです。 また、レンズ豆の種子には、シリコン、コバルト、モリブデンが多く含まれています。
この植物の特徴は、レンズ豆の種子に脂肪がほとんどないことです！ この特性のおかげで、レンズ豆はアスリートの食事の不可欠な部分になりました。 通常、世界中でレンズ豆は茹でられます。なぜなら、パッケージにも調理時間について書かれているからですが、生きていて完全に発芽しているとは書かれていません。 この植物には多くの種類があります。 ロシアで最も普及している品種は、通常の緑レンズ豆、赤レンズ豆（サッカーの品種）、黒、黄色、そして時にはパルディナレンズ豆です。 新鮮な果物や野菜が最も不足している時期の冬と春に最適な食品です。 …レンズ豆を発芽させるには、種子をきれいな水、できれば湧き水に数時間浸す必要があります。
種は大きく膨らむので、上から水を注ぐ必要があります。 完全に膨らんだら、水を切り、数回すすぎ、底が平らなプレートに振りかけ、同じプレートを上にかぶせます。 文字通り底を水膜で覆うために、水をほとんど残さないことをお勧めします。 300〜500グラムの発芽レンズ豆の場合、約5対のプレートが必要です。 レンズ豆が発芽し、後で生きていると見なすことができることを確認してください。 レンズ豆を2日を通して数回すすぎ、暖かく湿った状態に保ちます。 初日はまだかなり硬い緑色のレンズ豆ですが、もやしが出る3〜XNUMX日でとても柔らかくなり、味が少し変わります。 赤レンズ豆は非常に速く膨潤し、心地よいスパイシーな味がします。
この製品はタンパク質を多く含んでいるため、適度に摂取する必要があります。 あなたの食事療法にたくさんの新鮮なハーブを含めることを忘れないでください。 ボナペティ！ そしてもちろん、レンズ豆や他の穀物、マメ科植物を発芽させる方法に関するビデオ：
