キャベツは、栽培植物として初めて中国に登場しました。 私たちの時代のV–VI世紀にさかのぼる北京キャベツの既知の書面による言及。 この野菜は中国中部と南部で流行しており、人々の食生活に重要な役割を果たしています。
この形の白菜は、韓国と日本を経由してインドシナの国々にやって来ました。 日本では、1970世紀半ばの中国と日本の品種が高収量で早熟の品種として育てられました。 XNUMX年代の初めまで、中国のキャベツはヨーロッパとアメリカで限られた量で栽培されていました。 近年、白菜が広く普及しており、私たちも大好きです。
白菜は事実上サラダ以外の材料ではありませんが（さまざまな材料が含まれていますが）、中国、韓国、日本では、キャベツの詰め物、スープ、テーブルの装飾からホットソースやキャセロールまであらゆるものに使用されています。
白菜の最も有用な8つの特性
白菜は、他の種類のキャベツよりも優れた有益な特性があるため、レタスの4〜5倍のビタミンCが含まれています。 その中のほとんどすべての栄養素を所有していると、完全に保存されます。
1.白菜にはビタミンC、葉酸、チアミン、ヨウ素が含まれているため、白菜は脚気や貧血を防ぎ、免疫力を高めます。
2.新鮮なキャベツに含まれるビタミンはすぐに食道に入り、体全体に広がります。 細胞再生のためのマグネシウム、リン、ビタミンは消化管の病気に苦しんでいます。 余分な植物成分：カリウム、鉄、ビタミンEおよびKは、損傷した細胞の修復に役立ちます。
3.その組成による白菜の基本的な特性：ビタミンとミネラルは代謝を加速し、胃腸管の働きを組織化するのを助けます。
4.白菜の摂取は心臓に有益な効果をもたらします。野菜の有効成分が血管壁をより強く、弾力性のあるものにします。
5.定期的な摂取は内分泌系を改善します：サラダはエネルギーを与え、癌の予防として役立ちます。
6.新鮮な製品は、高血圧、頭痛、慢性片頭痛に苦しんでいます。
7.キャベツは腸と血液を浄化し、肝臓と腎臓の病気を治します。 この製品は、痛風、肥満、神経系の障害に使用されます。 それは代謝過程を改善する酵素を生産するのを助けます。
8.この植物の一部であるラクチュシンは、新陳代謝を安定させ、神経系を作ります。これにより、人は落ち着き、睡眠と消化を調整します。 一部の学者は、場合によっては、生の「北京」を定期的に食べる必要があるとさえ主張しています。 ストレスや頭痛を取り除くために。」抗うつ薬や抗不安薬を含む他のすべてのものは、多くの場合、治癒過程を妨げるだけです。
白菜の健康上の利点と害の詳細については、私たちの大きな記事を読んでください：