栄養士は、私たちの食事におけるマメ科植物の利点について常に話し合っています。 エンドウ豆、レンズ豆、その他の豆には、食物繊維と栄養素が大量に含まれています。 それらはコレステロール、トリグリセリド、および圧力を減らし、冠状動脈性心臓病、糖尿病、および骨粗鬆症のリスクを減らすのに役立ちます。 マメ科植物はあなたの腰に余分なポンドを堆積させない間、非常に満足です。 人体に最も役立つと考えられている豆の種類は何ですか？
エンドウ
エンドウ豆–ビタミンA、B1、B6、Cの供給源です。グリーンピースは、血液凝固を促進し、骨を強化し、コレステロールを含みません。 エンドウ豆では、脂肪はほとんどありませんが、繊維含有量は信じられないほど高いです。 この植物性タンパク質源は肉に取って代わることができます。 それは胃に重さを引き起こすことなくよりよく消化され吸収されます。
エンドウ豆には多くの抗酸化物質も含まれています。これは、肌と髪が健康で輝き、消化と排便機能を改善することを意味します。 ひよこ豆を定期的に摂取すると、ガンを発症するリスクが減少します。
調理する前に、エンドウ豆全体を数時間水に浸す必要があります。 調理する前に、水を切り、新鮮なものを注ぎます。 1-1のために調理します。 5時間。 スプリットピーは45分から1時間で直接調理できます。
コーヒー豆
豆–コレステロールと血糖値を下げる食物繊維の供給源は、糖尿病の人々に使用できます。 豆は、消化しやすい低脂肪、高品質のタンパク質を体に提供します。
豆の中には、可溶性繊維と不溶性繊維などの微量元素がたくさん含まれています。 不溶性繊維は消化器疾患や腸疾患を防ぎ、心臓発作のリスクを減らします。
豆は葉酸源、マンガン、食物繊維、タンパク質、リン、銅、マグネシウム、鉄、およびビタミンB1です。 豆を食べることはあなたにエネルギーのバーストを与え、血糖値を安定させ、体に抗酸化物質を提供し、そして記憶を改善するのを助けます。
調理する前に、豆を冷水に6〜12時間浸します。 次に、水を切り、淡水でXNUMX時間調理します。
レンズ豆
レンズ豆は、鉄分を含むすべてのマメ科植物の中でリーダーです。 また、ビタミンB1と必須アミノ酸が豊富です。 この文化では、多くのマグネシウムが血管と神経系に不可欠な要素です。 マグネシウムは、体全体の血液、酸素、栄養素の流れを改善します。
レンズ豆は消化に良く、正常な血糖値につながります。
レンズ豆を沸騰したお湯に浸し、種類にもよりますが、10分から40分煮ます。
ヒヨコ
ひよこ豆は、レシチン、リボフラビン（ビタミンB2）、チアミン（ビタミンB1）、ニコチン酸とパントテン酸、コリン、タンパク質、炭水化物の重要な供給源であり、これらは完全に吸収されています。 ひよこ豆のカリウムとマグネシウムの素晴らしい含有量。 ひよこ豆は、カルシウムとリンにより、人体のコレステロール値を下げ、骨組織を強化することができます。
ひよこ豆はマンガンが豊富で、体にエネルギーを与えます。 カロリーが低く、ダイエットに最適です。
ひよこ豆は調理する前に4時間浸し、2時間煮ます。
マッシュ
マッシュ–貴重な繊維、ビタミン、ミネラル、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、リンを含む小さなグリーンピース。 マッシュは血液を浄化し、心臓血管系に有益であり、毒素や老廃物を積極的に取り除きます。
マッシュは脳の活動を促進し、喘息、アレルギー、関節炎などの病気の治療に役立ち、高繊維含有量と繊維による消化を正常化するのに役立ちます。 ビタミンB群は神経系を正常化し、筋緊張を低下させ、関節に柔軟性を与えます。
マッシュにマーシャ1カップ2.5カップの比率で沸騰したお湯を注ぎ、弱火で30分間煮ます。
先ほど、シリアルを食べなかった人を失うことをお伝えし、マメ科植物を適切に準備する方法をアドバイスしました。