「トムとジェリー」は、ラム酒、生卵、水、砂糖、香辛料で構成された、12〜14体積％の強度のホットアルコールカクテルです。 この飲み物の人気のピークは、XNUMX世紀の終わりに、イギリスとアメリカでメインのクリスマスカクテルとして提供されたときに訪れました。 現在、「トムとジェリー」は、構成がシンプルで味がやや味気ないため、あまり関係がありませんが、卵リキュールの愛好家は、まず、温かい飲み物としてそれを好むでしょう。
トムアンドジェリーカクテルはエッグレッグのバリエーションで、ミルクやクリームの代わりに普通の水が使用されます。
歴史的情報
あるバージョンによると、トムアンドジェリーのレシピの作者は伝説的なバーテンダーのジェリートーマス（1830-1885）であり、彼は生涯にわたってバービジネスの「教授」という非公式の称号を授与されました。
カクテルは、トーマスがミズーリ州セントルイスでバーテンダーとして働いていた1850年に登場したと考えられています。 当初、カクテルは、デーン人がその組成に卵を含む熱いアルコールを愛していることから「コペンハーゲン」と呼ばれていましたが、同胞はこの名前を愛国心がないものと見なし、最初はカクテルをその作成者の名前である「ジェリートーマス」と呼びました。その後、「トムとジェリー」に変身しました。 しかし、この名前と構成のカクテルは、1827年のボストンでの裁判の文書に登場したため、ジェリートーマスがカクテルを普及させただけであり、レシピの本当の作者は不明のままで、ニューイングランド（米国）に住んでいた可能性があります。 ）。
トムアンドジェリーのカクテルは、1940年に最初にリリースされた同じ名前の有名な漫画とは何の関係もありません–約XNUMX年後。
別のバージョンによると、カクテルは、当時の首都の「黄金の若者」の冒険を描いた、ピアーズ・イーガンの小説「ロンドンでの生活」に関連しています。 1821年、小説に基づいて「トムとジェリー、またはロンドンでの生活」の舞台作品が登場し、英国と米国で数年間上演されました。 このバージョンの支持者は、カクテルが小説の主人公であるジェリーホーソーンとコリンシアントムにちなんで名付けられていることを確信しています。
トム・アンド・ジェリーのカクテルの最も有名な恋人は、クリスマスを記念して友人に飲み物を提供した、米国の第XNUMX代大統領ウォレンハーディングでした。
トムアンドジェリーのカクテルレシピ
構成と比率：
- ダークラム– 60 ml;
- お湯（75-80°C）– 90 ml;
- 鶏卵– 1個（大）;
- 砂糖–小さじ2杯（または小さじ4杯の砂糖シロップ）;
- ナツメグ、シナモン、バニラ–味わう。
- 挽いたシナモン–ピンチ1個（装飾用）。
- 一部のレシピでは、ダークラムがウイスキー、バーボン、さらにはコニャックに置き換えられています。
準備の技術
1.卵黄を鶏卵の白身から分離します。 卵黄と卵白を別々のシェーカーに入れます。
2.各シェーカーに小さじ2杯の砂糖または小さじXNUMX杯の砂糖シロップを加えます。
3.必要に応じて、卵黄にスパイスを加えます。
4.シェーカーの内容物を振る。 たんぱく質の場合、厚い泡が出るはずです。
5.卵黄にラム酒を加え、もう一度叩き、徐々にお湯を注ぎます。
注意！ 水は沸騰したお湯であってはならず、卵黄が沸騰しないように、最初はスプーン一杯で、次に細い流れで徐々に加えて混合する必要があります。 結果は、塊のない均質な液体になるはずです。
6.卵黄の混合物をシェーカーで再度振って、背の高いグラスまたはグラスカップに注ぎます。
7.タンパク質の泡をスプーンで上に置き、混ぜないようにします。
8.挽いたシナモンを飾る。 ストローなしでお召し上がりください。 両方の層をキャプチャして、一口（ホットカクテル）で穏やかに飲みます。
