ナスはジャガイモ、トマト、キュウリほど人気がなくどこにでもありますが、非常に栄養価が高く、人間にとって健康的です. なすの栄養素は、健康を維持するだけでなく、特定の病気の発症を防ぎます。 それで、その主な利点は何ですか： なすの皮には抗酸化成分のナスニンが含まれています。 2005年の研究によると、ナスのナスニンには抗衛生特性があります. 専門家によると、がん細胞には血管新生の能力があり、それによって独自の血液供給を提供します。 がん細胞のこの能力により、それらは急速な腫瘍増殖を引き起こします。 ナスニンの抗血管新生特性は、血管新生の発生を防ぎ、それによって腫瘍の成長を防ぎます。 茄子には、抗酸化作用で知られるクロロゲン酸が豊富に含まれています。 米国農務省の調査によると、クロロゲン酸はナスの主要な抗酸化物質です。 「悪玉」コレステロールのレベルを下げ、がんの原因となるフリーラジカルを殺します。 クロロゲン酸には、抗変異原性保護および癌細胞への細胞変異の防止の特性があります。 さらに、専門家は、この酸にはウイルス性疾患の治療と予防に役立つ抗ウイルス特性があると考えています。 なすには多くのビタミンが含まれていますが、特にビタミンC、葉酸、ビタミンB、ビタミンAが豊富です。これらのビタミンは、体の全身状態に良い影響を与え、さまざまな病気に対する抵抗力を高めます。 また、ナスにはリン、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが含まれており、関節炎、骨粗鬆症、心臓病の発症を防ぎます。
2022-11-11