栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の% | %または100kcalで正常 | 規範の100% |
カロリー | 22キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7655 g |
タンパク質 | 2.2 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3455 g |
脂質 | 1.2 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4667 g |
炭水化物 | 0.5 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 43800 g |
食物繊維 | 5.1 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 392 g |
水 | 90 g | 2273 g | 4% | 視聴者の38%が | 2526 g |
アッシュ | 1年 | ~ | |||
ビタミン | |||||
ベータカロチン | 0.5ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7500 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.38ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 474 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 1.35ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 370 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の38%が | 2000 |
ビタミンB9、葉酸 | 48μg | 400 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 833 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 11ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 818 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.1ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 15000 g |
ビタミンPP、いいえ | 10.7ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 187 g |
ナイアシン | 10.3ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 400ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 625 g |
カルシウム、Ca | 5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 20000 g |
シリコン、Si | 1ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3000 g |
マグネシウム、Mg | 20ミリグラム | 400ミリグラム | 5% | 視聴者の38%が | 2000 |
ナトリウム、Na | 5ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 26000 g |
硫黄、S | 10ミリグラム | 1000ミリグラム | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
リン、P | 45ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1778 |
塩素、Cl | 5.7ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 40351 g |
鉱物 | |||||
アルミニウム、Al | 7739μg | ~ | |||
ボロン、B | 2.4μg | ~ | |||
バナジウム、V | 0.5μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 0.8ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2250 g |
ヨウ素、私 | 1.8 mcg | 150 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8333 g |
リチウム、李 | 1.4μg | ~ | |||
マンガン、Mn | 0.075ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2667 g |
銅、銅 | 85μg | 1000 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1176 g |
モリブデン、Mo | 1μg | 70 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7000 g |
ニッケル、ニッケル | 47.1μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
セレン、Se | 2.2μg | 55 mcg | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
クロム、Cr | 5.5μg | 50 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 909 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.65ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1846 |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類と二糖類(糖) | 0.5 g | 最大100g | |||
飽和脂肪酸 | |||||
ナサデニー脂肪酸 | 0.188 g | 最大18.7g | |||
14:0ミリスチン | 0.007 g | ~ | |||
16:0パルミチン | 0.138 g | ~ | |||
18:0ステアリン酸 | 0.021 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.447 g | 最小16.8g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.096 g | ~ | |||
18:1オレイン酸(オメガ-9) | 0.343 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.312 g | 11.2-20.6gから | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.312 g | ~ | |||
オメガ6脂肪酸 | 0.31 g | 4.7から16.8g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は22kcalです。
ナラタケ ビタミンB2– 21,1%、ビタミンB5と27%、ビタミンB9 – 12%、ビタミンC – 12,2%、ビタミンPP – 53,5%、カリウム– 16%、クロム–などのビタミンとミネラルが豊富です。 11%
- ビタミンB2 酸化還元反応に関与し、視覚分析器の色の感受性と暗順応に寄与します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の健康の侵害を伴います。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、いくつかのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸の不足は、皮膚病変や粘膜につながる可能性があります。
- ビタミンB9 核酸とアミノ酸の代謝に関与する補酵素として。 葉酸欠乏症は、核酸とタンパク質の合成障害を引き起こし、特に骨髄、腸上皮などの急速に増殖する組織で成長と細胞分裂を阻害します。妊娠中の葉酸の不十分な摂取は、未熟児の原因のXNUMXつです。 、栄養失調、先天性奇形、および子供の発達障害。 葉酸、ホモシステインのレベルと心血管疾患のリスクとの間に強い関連性を示しました。
- ビタミンC 免疫システムであるレドックス反応に参加し、体が鉄を吸収するのを助けます。 欠乏は、歯茎の緩みと出血、毛細血管の透過性と脆弱性の増加による鼻出血につながります。
- ビタミンPP 酸化還元反応とエネルギー代謝に関与しています。 皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態の乱れを伴うビタミンの不十分な摂取。
- カリウム は、水、電解質、酸のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルスの伝導、血圧の調節に関与しています。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリン作用を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
あなたがアプリで見ることができる最も有用な製品の完全なディレクトリ。
製品ナラタケのレシピ
タグ: カロリー22カロリー、化学組成、栄養価、ビタミン、有用なナラタケよりもミネラル、カロリー、栄養素、ハニーアガリックの有益な特性
エネルギー値または発熱量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー(kcal)またはキロジュール(kJ)で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは、「食品カロリー」とも呼ばれるため、(キロ)カロリーで発熱量を指定すると、接頭辞キロが省略されることがよくあります。 あなたが見ることができるロシア製品のエネルギー値の広範な表。
栄養価 —製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 —食品の一連の特性。その存在は、必要な物質とエネルギーで人の生理学的ニーズを満たすためのものです。
ビタミンは人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンの合成は、原則として、動物ではなく植物によって行われます。 ビタミンの毎日の必要量はほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機ビタミンとは対照的に、加熱中に破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、食品の調理や加工中に「失われ」ます。