多くの家庭では、子供の食物摂取の問題は世代間の本当の戦いに変わります。 子供は、ほうれん草やブロッコリーを与えると拒否し、スーパーマーケットでロールアップし、ロリポップ、チョコレート、アイスクリームを買うように頼みます。 そのような製品は、添加物のために中毒性があります。 子供に果物や野菜を食べさせるのは実際には非常に簡単であることが科学的に証明されています.
オーストラリアの研究結果によると、親が配膳の面倒を見てくれると、子供は落ち着いて野菜を喜んで食べます。 ディーキン大学の深層感覚科学センターは、その理論を 72 人の未就学児のグループでテストしました。 研究に参加した各子供は、ある日は皮をむいたニンジンの500グラムの容器を与えられ、翌日には同量のすでにさいの目に切ったニンジンが与えられましたが、10分間で好きなだけ野菜を食べる必要がある.
子供たちはみじん切りよりも皮をむいたにんじんを喜んで食べることがわかりました。
「一般的に、これは、子供たちがさいの目に切った野菜よりも8〜10％多くの野菜を消費したことを意味します. また、保護者にとっても、ニンジンやその他の簡単に食べられる野菜や果物を食品容器に入れるだけで簡単にできます」と、ディカン大学の上級講師であるガイ・リム博士は述べています。
これは、食事の量が多ければ多いほど、食事時にもっと食べたいという以前の研究を裏付けるものです。
「潜在的に、これらの結果は単位バイアスによって説明できる可能性があります。単位バイアスでは、特定の単位が、人がどれだけ食べるべきかを示す消費率を生み出します。 子どもたちがニンジンを丸ごと、つまり XNUMX 単位食べた場合、子どもたちはそれを食べきるだろうと前もって想定していました」と Liem 氏は付け加えました。
この小さな発見は、子供たちにより多くの野菜や果物を食べさせるために使用できるだけでなく、親が子供たちに不健康な食べ物を食べさせたくない場合にも、この「トリック」を使用できます.
「たとえば、チョコレート バーを細かく刻んで食べると、チョコレートの全体的な消費量が減ります」と Liem 博士は言います。
したがって、子供にお菓子や好きな不健康な食べ物を細かく刻んだり細かく分けたりすると、実際にどれだけ食べているかを脳が理解できないため、子供の消費量が少なくなります。
以前の研究では、夕食に野菜を食べる子供は翌日の気分が良くなる可能性が高いことが示されています. また、子供の進み具合は夕食次第です。 オーストラリアの科学者は、食物と学校の成績との関係を研究し、野菜の摂取量を増やすと学校の成績が向上することを発見しました.
「この結果は、新しい知識を生み出す上で食事が果たす役割について興味深い洞察を与えてくれます」と、研究の筆頭著者である Tracey Burroughs 氏は述べています。