食肉産業が環境に与える影響は、実際、人々に最悪の習慣をやめさせるほどの割合に達しています. 現在、約 1,4 億頭の牛が食肉用に使用されており、この数は毎月約 2 万の割合で増加しています。
恐怖は決定の偉大な原動力です。 一方、恐怖はあなたをつま先立ちさせます。 「今年は禁煙します」は、大晦日に発せられる敬虔な願望ではなくなりました。 しかし、早期死亡が避けられない見通しと見なされた場合にのみ、喫煙の問題が実際に解決される本当のチャンスがあります.
多くの人が赤身肉を食べることの影響について聞いたことがありますが、それはコレステロール値や心臓発作に関するものではなく、温室効果ガス排出への貢献という観点からです. 家畜化された反芻動物は、人為起源のメタンの最大の発生源であり、人間の活動に起因する温室効果ガス排出の 11,6% を占めています。
2011 年には、約 1,4 億頭の牛、1,1 億頭の羊、0,9 億頭のヤギ、0,2 億頭のバッファローがあり、動物の数は毎月約 2 万頭ずつ増加していました。 彼らの放牧と摂食は、他のどの土地利用よりも広い面積を占めています。世界の土地面積の 26% が家畜の放牧に使われている一方で、飼料作物は耕作可能な土地の XNUMX 分の XNUMX を占めています。 人間またはエネルギー生産のため。
800 億人以上の人々が慢性的な飢餓に苦しんでいます。 動物飼料の生産のための生産性の高い耕作地の使用は、世界の食料資源の枯渇に寄与するため、道徳的な理由から疑わしい.
肉食の他のよく知られている結果には、森林伐採や生物多様性の損失が含まれますが、政府が介入しない限り、動物の肉の需要が削減される可能性は低いと思われます. しかし、一般に選ばれたどの政府が肉の消費を配給するでしょうか? 特にインドや中国では、ますます多くの人々が肉を愛するようになっています. 家畜は 229 年に世界市場に 2000 億 465 万トンの肉を供給しましたが、肉の生産量は現在増加傾向にあり、2050 年までに XNUMX 倍以上の XNUMX 億 XNUMX 万トンに達する見込みです。
日本人のクジラ肉への欲求は、中国人の象牙の小物への愛と同様に、醜い結果をもたらしますが、象とクジラの屠殺は、世界を養う絶え間なく拡大している大規模な屠殺の文脈において、確かに罪に他なりません. . ブタやニワトリなどの胃が XNUMX 室の動物は、ごくわずかな量のメタンを生成します。 しかし、魚の使用に代わるものはありません。海は着実に空になり、泳いだり這ったりする食用のものはすべて捕獲されます。 野生の魚、甲殻類、エビの多くの種はすでに実質的に破壊されており、現在では養殖場で魚が飼育されています。
Moral Nutrition は多くのパズルに直面しています。 「脂っこい魚を食べましょう」というのは保健当局のアドバイスですが、私たち全員がそれに従うと、脂っこい魚の資源はさらに危険にさらされることになります。 トロピカルフルーツの供給はしばしばジェット燃料に依存していますが、「もっと果物を食べなさい」というのは別の命令です。 炭素削減、社会正義、生物多様性の保全、個人の栄養など、競合するニーズを調整できる食事は、高給の労働者によって栽培および収穫された野菜で構成される可能性があります。
世界の暗い未来に関して言えば、原因と結果の間の複雑な経路は、違いを生み出そうとする人々にとって最大のハードルです.