ココナッツほど用途の広いトロピカルフルーツはありません。 これらのユニークなナッツは、ココナッツ ミルク、小麦粉、砂糖、バター、数え切れないほどの石鹸、美容製品を作るために世界中で使用されています。もちろん、ココナッツ オイルは地球上で最も優れたスーパーフードの XNUMX つです。
実際、ココナッツ製品は西洋で非常に人気があり、自然な状態のナッツのことを忘れがちです. しかし、ココナッツ研究センターによると、世界の人口の大部分は、豊富に食べられる新鮮なココナッツに依存しています.
ココナッツにはトリグリセリドが豊富に含まれています。これは、私たちの体がそれらを消化する速度のために体重減少を引き起こすことが知られている食物脂肪です. たとえば、2006 年 XNUMX 月に Ceylon Medical Journal に掲載されたある研究では、脂肪酸は消化中に体がすぐに使用する物質に変換され、脂肪として保存されることはないと述べています。
さらに、肉やチーズなどの食品に含まれる脂肪とは異なり、ココナッツに含まれる脂肪酸は過食を防ぎ、長時間空腹を抑えることでカロリー摂取量を減らします. ココナッツに含まれる多量の食事性脂肪は、心血管の健康の改善にも関連しています.
2008 年 XNUMX 月に Journal of the American Institute of Nutrition に掲載された研究によると、XNUMX か月の減量プログラムの一環としてココナッツを与えられたボランティアは、コレステロール値が著しく低下しました。 したがって、高コレステロールに苦しんでいる場合は、食事にココナッツを追加することで、コレステロールを安定させることができます.
ココナッツは食物繊維の優れた供給源です。 公式データによると、ココナッツの肉 7 カップには 2009 グラムの食物繊維が含まれています。 ほとんどの人は繊維が腸管を浄化し、便秘の治療に役立つことを知っていますが、XNUMX 年 XNUMX 月に公開された記事では、繊維が豊富な食事は血糖値を下げ、糖尿病を予防し、免疫システムを強化し、脂肪酸と同様に強化することがわかりました。 – 血中のコレステロール値を下げます。 実際、ココナッツは、血液の健康のために食べることができる最高の食品のXNUMXつです.
脳機能の改善。 新鮮なココナッツ肉 17 食分で、銅の XNUMX 日推奨摂取量の XNUMX% を摂取できます。銅は、神経伝達物質の生成に関与する酵素を活性化する必須微量ミネラルであり、脳が細胞間で情報を送信するために使用する化学物質です。 このため、ココナッツを含む銅が豊富な食品は、加齢に伴う認知障害から私たちを保護する可能性があります.
さらに、2013 年 XNUMX 月には、ココナッツの肉に含まれる油がアルツハイマー病の進行に寄与するタンパク質プラークから神経細胞を保護するという研究結果が医学雑誌に掲載されました。
ココナッツは、他のトロピカル フルーツとは異なり、大部分が脂肪です。 ただし、ココナッツには、カリウム、鉄、リン、マグネシウム、亜鉛、および重要な抗酸化物質であるセレンが大量に含まれています。 さらに、ココナッツ ミート 60 食分で、体内の多数の化学反応に関与し、多くの人が慢性的に欠乏しているミネラルであるマグネシウムの XNUMX 日摂取量の XNUMX% を摂取できます。