自宅で種子の発芽を開始する方法
今日では、もやしが非常に有用であることは誰もがすでに知っています。 しかし、これは非常に簡単に摂取して発芽を開始するものです – 時には、いわば… 手が届きません! 「たどり着く」ために何をすべきか？ それは非常に簡単です - 家で苗を取り、最終的にそれがどのようになっているのかを理解するのは簡単です. さて、この資料を 5 分間読むだけで、発芽のトピックを 100% 理解できるようになります。おそらく、今日発芽を開始し、明日には最初の収穫が得られるでしょう! それは簡単です - そして、そうです、本当に - 健康的です!
スプラウトのメリットとは具体的にどのようなものでしょうか？
抗酸化活性と栄養価は、壊れた種子や穀物ではるかに高くなります。
もやしは非常に酵素であるため、免疫システムを強化し、全身を全体的に癒します。
もやしには、消化しやすい形で多くの栄養素が含まれています。
もやしを定期的に食べると、余分な体重を減らし、体を解毒するのに役立ちます。
すべてのもやしには多くのビタミンが含まれています。 たとえば、50 g の小麦胚芽ビタミン C には 6 杯のオレンジ ジュースが含まれます。
多くのもやしはとてもおいしいです。 たとえば、小麦、ひまわり、大豆、緑豆、ひよこ豆。
多くのもやしには治癒力があり、世界の多くの人々の伝統医学で何千年もの間使用されてきました。中国では、大豆もやしは約 5000 年前に始まりました。
苗木には負の性質がありますか？ はいあります！
- もやしにはグルテンが含まれています。 グルテンにアレルギーがある場合 (まれですが、人口の 0.3 ～ 1%)、これはあなたの食べ物ではありません。
- 12 歳未満のお子様には適していません。
- 牛乳、乳製品、ハチミツ、プロポリス、花粉、ムミヨウ、高麗人参とは XNUMX 回の食事で摂取できません。
- 消化性潰瘍および鼓腸、胆石、胃炎、腎炎、およびその他の胃腸管の疾患に適しています*;
- 一部の穀物や種子、特に亜麻や米は、発芽するのに多くの時間と注意が必要です。
- ゴマの苗は少し苦いです（かなり食べられますが）。
- もやしは長期間保存されません（冷蔵庫で2日以内）。 食用穀物のもやしの長さは 2 mm 以下です (長いもやし、「緑色」 – 別々に食べられます)。
- 一部のもやしには、-を含む反栄養素、毒素が含まれている場合があります。
- もやしは大量に食べることを意図したものではありません。それらは薬または栄養補助食品であり、食品ではありません. 苗の50日量は3g（大さじ4〜XNUMX杯）を超えてはなりません。
- 発芽が不適切な場合、カビや菌類が実生に蓄積する可能性があります。
- 発芽種子から作られたシリアルやパンは人気がありますが、あまり有用ではありません。発芽種子の栄養素は、このような熱処理中に大幅に失われます.
したがって、最初に好きな文化の発芽の問題を注意深く理解し、「ガーゼ」を取る必要があります。 幸いなことに、この点に関する「フォークローフード」の知恵の貯金箱はすでに非常に豊富です。
発芽のための最も人気のある作物:
大豆
オーツ麦
豆
ムング
ひよこ豆
ごま
かぼちゃの種
レンズ豆
大麦
ライ麦
あざみなど
これに適した作物の種子を発芽させることは問題ではありません。 しかし、最初に、購入時に販売者に確認してください。実際に「生きている」ものであり、加工されておらず、焼成された種子や穀物ではないことを確認してください。 異なる保管条件が必要です。 飼料用の穀物や食物を発芽させようとすることは、「死んで」すぐに食べられる種子だけであることは、コンポートからサクランボの種子が孵化するのを待つようなものです.
浸す前に、発芽用に選択された穀物を冷たい水で十分にすすぎ、小さな小石や砂などを取り除く必要があります.深いプレート) – 死んだ、損傷した種子が浮いてきますので、取り除いて捨ててください。 また、緑色の粒や傷んだ（割れた）粒も不向きです。 穀物にそのような穀物がたくさんある場合（2％以下であるべきだと考えられています）、「バッチ」全体は発芽にはほとんど役に立ちません。 生命力が低い。
だから、ビジネスに！ 発芽方法:
最も単純な祖母の方法または「プレート」方法 - ガーゼで覆われた平らなプレート上。 種子または穀物を冷水ですすぎ、水を切り、種子を皿に注ぎ、きれいな湿った布または湿ったガーゼで覆い、暗い場所またはカバーに置きます（気密ではありません）. すべての！ ガーゼが乾いたら湿らせて、いつもしっとりした状態に保ちます。 通常、3日半または最大1日で、種子が突破します！ （発芽は暗い方が早い）。 最も有用な種子は、2〜XNUMX mmの芽です。 チャンスをつかめ！
「コンベヤー方式」：グラスに3～XNUMX杯の飲料水を取り、それぞれグラスの大きさに合わせて茶こしに入れます。 水はストレーナーにちょうど触れるはずです。 毎日収穫できるように、発芽時間を考慮して、さまざまな作物の種子をグラスに入れます。 すべての (!) グラスの水は少なくとも XNUMX 日 XNUMX 回交換する必要があることに注意してください。水は (漂白剤なしで) 飲む必要があります。たとえば、ボトルやフィルターの下からのミネラルです。
- 「技術」。 店頭やインターネットで販売している専用の「発芽グラス」を使用。 メガネのバリエーションは異なり、より高価で安価です。 ガラスは、その中の木目がほこりっぽくならず、乾燥せず、カビが生えないという点で、見た目が美しく便利です。
「もやし」、「緑」のファン - サラダやジュース（ウィートグラスを含む）に入れる本格的なもやしは、定期的に水を交換しながら、穀物を7〜10日間浸します。
重要：
1.発芽した種子の下からの水は飲むことができず、ビタミンではなく毒が含まれています。
2. 発芽していない種子は食べないでください。
3. 食べる前に、カビ菌の胞子から安全を守るために、発芽した穀物の種子を冷水でよく洗います (場合によっては、沸騰したお湯ですばやく火傷します)。
4. もやしを含む多くのもやしは生理活性サプリメント (完全な食事への有用な追加) ですが、治療法ではありません。 もやしの消費は、医学的アドバイスや治療に代わるものではありません。
5. 妊娠中のもやしの効果はまだ十分に研究されていません。医師に相談してください。
それで全部です！ 発芽した食べ物があなたに健康と喜びをもたらしますように。 もやしは簡単！
さらに、インターネット上にはたくさんのもやしがあります。
*消化器、泌尿生殖器系の慢性または急性疾患に苦しんでいる場合は、スプラウトを食べる前に医師に相談してください.