研究によると、チョコレートには身体的および精神的感情の両方で健康に不可欠な多くの物質が含まれています。 ただし、カカオ含有量の高い良質のダークチョコレートでのみ「機能」します。 チョコレートを「健康的な」製品にするのはカカオだからです。 ホワイトチョコレートとミルクチョコレートにはココアはあまり含まれていませんが、脂肪と砂糖が多く含まれているため、本物のカロリー爆弾になります。
40 gのチョコレートには、赤ワインXNUMX杯とほぼ同じ量のフェノールが含まれています。 つまり、ブドウの種のおかげで赤ワインに含まれるフェノールは、私たちの体に非常に必要です。
有名な医学雑誌TheLancetに掲載された研究は、チョコレートと赤ワインに含まれる物質が心血管疾患の予防に特に効果的であることを強調しています。 誰が知っているか：たぶん、おいしいチョコレートと一緒に赤ワインのグラスで過ごした夜は、寿命を延ばすのに役立ちますか？ いずれにせよ、これを仮定するいくつかの理由があります。
病気の予防
チョコレートには、細胞の損傷、酸化組織の損傷、老化、病気から私たちの体を保護する強力な抗酸化物質が数多く含まれています。 特に、チョコレートは体へのコレステロールの有害な影響を減らします。 そして免疫系は必要な量のポリフェノールを受け取り、その結果、病気に対する体の全体的な抵抗力が高まります。
「ヘルシーチョコレート」の唯一の欠点は、飽和脂肪酸の含有量が増えることであるように思われるかもしれませんが、これはまったく有用な物質ではありません。 しかし、ここでも、すべてがそれほど怖いわけではありません。 基本的に、ダークチョコレートの飽和脂肪酸の組成にはステアリン酸が含まれており、これは多かれ少なかれ体に有益であると考えられています。
日本の科学者たちは、機能性食品の成分として使用するために、ココアから活性物質を分離することに取り組んでいます。つまり、カロリーだけでなく、薬と同じくらいの利益をもたらすものです。 特に、彼らはXNUMXつの抗酸化物質に興味を持っています：エピカテキンとカテキン、これらは細胞膜に特に効果的です。
ビタミンの豊富な供給源
チョコレートの利点は、カカオの含有量が高いため、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれていることからも明らかです。
ダークチョコレートのいくつかの正方形は、マグネシウムの不足を補うことができます。 この微量ミネラルは、筋肉量を増やし、運動中にエネルギーを生成し、神経系の適切な機能とさまざまな代謝プロセスに必要です。
さらに、チョコレートは銅の優れた供給源であり、皮膚の自然な防御を強化し、心血管疾患や腫瘍疾患の発症を防ぎ、健康的な肌を保証します。
さらに、チョコレートにはフッ化物、リン酸塩、タンニンが多く含まれており、含まれている砂糖の歯への悪影響を補います。
最後に、チョコレートはあなたの精神を高揚させるだけであり、これには科学的な説明があります。 チョコレートの炭水化物とタンパク質の特別なバランスは、ストレス解消剤であるセロトニンの生成を促進します。
チョコレートには、マリファナと同様の効果を持つ物質も含まれています。これらは、脳がリラックスして機能するのを助けます。 チョコレートは人の精神状態に二重の有益な効果をもたらします：それは体がリラックスするのを助け、同時にそれを刺激します。 刺激は、一部は血糖値の上昇で表され、一部はカフェインと同様にテオブロミンと呼ばれる物質の脳への直接的な影響で表されます。 チョコレートは、脳をわずかに刺激しながらストレスを和らげるのに最適なスナックです。学生や知識労働者にとって実質的に命の恩人です。
とても違うチョコレート
チョコレートには脂肪が多く含まれているので、体型を崩さないようにバーで食べるべきではありません。 しかし、チョコレートは一見すると腰にそれほど脅威を与えません。 研究によると、チョコレートの脂肪のかなりの部分が腸で消化されていないことが示されています。
フィギュアの「無害」なチョコレートを見逃さないために、カカオが70％以上で、ミルクが最小限であるチョコレートを選択してください。 そして、予想外の角度からチョコレートを見てみてください。それは、モノラル製品と午後のデザートであるだけでなく、朝食にも適しています。 ダークチョコレートの正方形と全粒粉パンのスライスを組み合わせると、炭水化物、脂肪、タンパク質の適切な組み合わせのおかげで、そのようなサンドイッチの直後に食べたくないでしょう。 言うまでもなく、そのような朝食の後の朝は、いつものように退屈に見えることは間違いありません。