このペストリーには多くの種類があり、世界中の多くの家族にとって食事の基本となっています。 パンはどんな料理にもぴったりで、おやつの基礎として簡単に使え、多成分のおやつにも便利です。
しかし、すべてのパンが有益であるとは限りません。また、あなたの姿を脅かすものもありません。
小麦
イースト生地と小麦粉で作られた最も人気のあるタイプのパン。 これは実質的な製品であり、比較的安価ですが、消化器疾患を引き起こす可能性のあるデンプンが多く含まれています。 小麦ペストリーには速い炭水化物が含まれていることが多く、体重増加の原因になります。 さらに、調理の過程で小麦に含まれるすべてのビタミンがなくなります。
ブラック
ライ麦粉からの製品と呼ばれる黒いパン。 それは小麦より栄養価が低く、はるかによく吸収されます。 茶色のパンには、胃や腸の機能を改善する繊維と有用なアミノ酸が含まれています。
ブラニー
ふすまには多くのビタミンが含まれています。 これがふすまパンの利点です。ビタミンの組成と構造の粗さが腸の洗浄に役立ちます。 しかし、消化管の病気では、ふすまは残酷な冗談を言い、病気の悪化を引き起こす可能性があります。 ふすまのもう一つの明らかなプラス–血糖値を下げる。
全粒小麦
ブラニーとして、全粒粉パンはデリケートな消化器系にとって非常に粗くて重いです。 このパンは、砕いた豆とその殻から作られ、ビタミンBとE、および繊維が含まれています。
種なしパン
種なしパンは、酵母種とは対照的に、消化が容易で、胃の中で発酵したり膨満したりしません。 腸内細菌叢に影響を与えず、腸内細菌叢に違反しないように、より有用であると考えられています。 このパンはさまざまな種類の小麦粉から作ることができるため、ビタミン含有量が異なります。 しかし、パンを選ぶ際には、あなた自身の好みに従ってください。
無グルテンの
グルテンフリーのパンは単なる流行ではなく、栄養士の研究に基づいた正しい選択です。 体がその物質に不耐性である場合、または一般的に、メニューにグルテンが多すぎる場合、グルテンは多くの病気を引き起こします。 グルテンフリーのパンは、亜麻仁、アーモンド、クルミ、トウモロコシ、またはその他の小麦粉から作られ、はるかに多くのビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれています。
大豆
大豆パンはカロリーが低く、ダイエット中の人の助けになりますが、焼き菓子が恋しいです。 このパンはタンパク質が非常に多く、コレステロールがありません。 加工大豆をベースにしたパンには、ビタミンB、カリウム、カルシウム、鉄、多価不飽和脂肪酸も多く含まれています。 パンは独特の味がするため、需要が少ないため、スーパーの棚に並ぶことはめったにありません。
あぶらな科 (キャベツ、はくさい、非結球あぶらな科類など）
非常にまれなタイプのベーキングですが、自分でパンを焼く人は注意する必要があります。 コーンフラワーは処理が少ないため、A、B1、B2、PP、C、カロチン、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄など、より多くのビタミンとミネラルを保持します。
健康的なパンの種類の詳細については、以下のビデオをご覧ください。
