菜食主義の青年の成長と発達に関するデータは限られていますが、このトピックの研究は、菜食主義者と非菜食主義者の間に実質的に違いがないことを示唆しています. 西洋では、菜食主義者の女の子は、非菜食主義者よりも少し遅れて月経に達する傾向があります. ただし、すべての研究がこの声明を支持しているわけではありません。 ただし、月経の開始がわずかに遅れて発生する場合、これには、乳がんや肥満のリスクを減らすなど、特定の利点もあります。
ベジタリアンの食事には、より価値のある栄養価の高い食品が含まれているという点で、特定の利点があります。 たとえば、菜食主義者の青年は、非菜食主義者よりも多くの食物繊維、鉄分、葉酸、ビタミン A、およびビタミン C を消費することが観察されています. 菜食主義者の XNUMX 代の若者は、果物や野菜をより多く消費し、お菓子、ファーストフード、塩辛いスナックの摂取を減らします。 菜食主義者にとって最も重要な貴重な物質は、カルシウム、ビタミン D、鉄、ビタミン B12 です。
菜食主義の食事は、何らかの形で消化不良を起こしている青少年の間でやや人気があります。 したがって、栄養士は、食事の選択肢を制限しようとしていて、摂食障害の症状を示している若いクライアントにもっと注意を払う必要があります. しかし同時に、最近の研究では、その逆は正しくないことが示されています。 主な食品として菜食主義を採用しても、消化器疾患につながることはありませんむしろ、現在の消化不良をカモフラージュするために菜食が選ばれるかもしれません。
ダイエット計画の分野での監督とアドバイスにより、菜食主義の食事はティーンエイジャーにとって正しく健康的な選択です.