甘い茎

ルバーブの茎には、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛、リン、ビタミンAなど、多くの有用な物質が含まれています。ルバーブは心血管系と筋肉機能にプラスの効果をもたらします。 ルバーブは雑草のように育ちますが、栽培することもできます。 栽培されたルバーブは、巻き毛の茎、淡いピンク色の茎を持ち、味はより繊細で糸引きはありません. 熱処理の間、それはその形状をよく保持します。 庭があれば、自分でルバーブを育てることができます。 6〜8週間で成長します。 収穫し、葉から茎を取り除き、すぐに使用する準備ができていない茎を軽く揚げて冷蔵庫に入れます。 ルバーブは、さまざまなデザートをすばやく準備し、ヨーグルトやカスタードと一緒に提供するために使用できます. これは私のお気に入りのルバーブレシピの5つです。 ルバーブの茎を数本取り、中火で約XNUMX分間煮込みます。 次に、冷たいナチュラル ヨーグルトと混ぜて、刻んだロースト ナッツをふりかけます。これで、軽い日曜日の朝食の準備が整います。 このデザートは、パンケーキのトッピングやフィリングとしても使用できます。 ルバーブの味を生姜でうまく引き立てています。 ジンジャーブレッド クッキーやマフィンを作る場合は、生地にルバーブを加えます。 そして、友達をお茶に招待することを忘れないでください. また、英国式のパーティーを計画している場合は、ルバーブをシュガー シロップで煮込み、桃のベリーニ カクテルやイタリアのスパークリング ワインであるプロセッコと一緒に前菜としてお召し上がりください。 別の独創的な組み合わせは、ルバーブとアイスクリーム、特にストロベリーです。 子供たちはこのデザートが大好きです。 : jamieoliver.com : ラクシュミ