サツマイモ：サツマイモの作り方は？ ビデオ
誰もが伝統的にメインコースのおかずとしてジャガイモを使用し、サラダやスープに追加することに慣れています。 しかし、多くの人にとって驚くべきことは、サツマイモと呼ばれる甘いタイプのジャガイモです。 この根菜を調理する方法とそれはどのように役立つことができますか？
サツマイモの作り方
サツマイモの故郷は南アメリカで、500年前に最初に栽培されたのは南アメリカでした。 興味深いことに、根菜は普通のジャガイモのように白だけでなく、ピンクやオレンジにもなります。
サツマイモのメリット
この珍しい根菜は、本来の味だけではありません。 とりわけ、サツマイモは体に非常に役立ちます。 まず、サツマイモには抗酸化物質が豊富に含まれているため、免疫力を高め、体型に良い影響を与えることができます。 第二に、サツマイモはコレステロール値を下げます。 逆に、現代人が使用する製品のほとんどが増加を引き起こすことを考えると、これは重要です。 甘い根菜は葉酸の供給源であるため、妊婦の食事に含めることをお勧めします。
サツマイモの果実は、色によって飼料、野菜、デザートに分けられます。 前者は、白根菜のように水っぽくて甘くない。 黄色やオレンジはすでに甘く、野菜に属しています。 そしてピンクは最も甘く、デザートと見なされます。
このジャガイモが持つ最も重要な有用な特性は、減量のダイナミクスにプラスの影響を与える能力です。 サツマイモは、体にエネルギーと満腹感を与える複雑な炭水化物の供給者であり、さらに、根菜は消化を改善し、代謝をスピードアップします。
この珍しい根菜を調理することは難しくありません。 デザートなど、さまざまな料理を作ることができます。 最も簡単なオプションはピューレです。 無糖のじゃがいもから、いつもと同じように調理する必要があります。 完成した料理に砂糖、シナモン、バニラを加えることができます。 そのような珍しいピューレは確かに子供たちにアピールするでしょう。
さつまいもチップは、購入したものよりもはるかに健康的でおいしいさつまいもから作ることができます。 根菜は薄切りにし、油を塗った天板に並べ、柔らかくなるまでオーブンに入れます。
既製のチップスには、粉砂糖をまぶしたり、ベリー、サワークリーム、砂糖をブレンダーで挽いてソースを作ったりすることができます。
サツマイモからスープやキャセロールを作ることもできます。 サツマイモは、鶏肉、とうもろこし、パイナップル、蜂蜜、生姜などの食品によく合います。 おなじみの料理は新しい色で輝き、絶妙で独創的な味で喜びます。