スチームシャンピニオン (アガリクス・カッペリアヌス)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：アガリカ目（アガリックまたはラメラ）
- 家族：アガリ科（シャンピニオン）
- 属：アガリクス（シャンピニオン）
- タイプ： Agaricus cappellianus (蒸しキノコ)
スチームシャンピニオン (アガリクス・カッペリアヌス）は、アガリコフ科シャンピニオン属に属するキノコです。
外部の説明
スチームシャンピニオンは、まばらな間隔で大きな鱗で覆われた赤褐色のキャップが特徴です。 帽子の端には、私用のベッドカバーの残骸がはっきりと見えます。
キャップリングは厚みがあり、エッジがわずかに垂れ下がったシングルです。 この種のキノコの脚は白く、地面に深く埋もれており、表面が完全に滑らかです。 根元は少し厚みがあります。
きのこの果肉は、チコリのほのかな香りがあり、白色で、傷んだり切ったりすると赤みを帯びます。 膜胞は層状であり、その中のプレートはしばしば、しかし自由です。 熟していない子実体では、プレートは赤みがかったピンク色が特徴ですが、成熟した子実体では茶色になります。 真菌の胞子はチョコレートブラウンです。 胞子粉末は同じ色合いです。
キャップの直径は8〜10cmで、色は茶色で、表面全体が小さな鱗で覆われています。 茎は白く、長さは8〜10cmで、若い子実体には表面全体に目に見える繊維が含まれています。 きのこが成熟するにつれて、茎は完全に滑らかになります。
カイツブリの季節と生息地
スチームシャンピニオンは、主に秋の前半に実を結び、混交林や、土壌が有機栄養素で飽和している庭園で見られます。
食用
スチーム シャンピニオンは食用で、XNUMX 番目のカテゴリに属します。 どんな形でも食べられます。
類似の種類とそれらとの相違点
スチームシャンピニオンは見た目が素晴らしいので、同じ科の他の種類のキノコと混同することはほとんどありません。 さらに、この種は、果肉から滲み出るチコリの香りによって区別できます。