菜食主義者の食事は、アスリートを含めて完全です。 プロ、大会参加。 菜食主義者のアスリートに対する栄養上の推奨事項は、菜食主義と運動の両方の影響を考慮して決定する必要があります.
米国栄養士会とカナダ栄養士会のスポーツの栄養に関する見解は、アスリートに必要な栄養のタイプをよく説明していますが、菜食主義者には多少の修正が必要になります.
持久力を養うアスリートに推奨されるタンパク質量は、体重 1,2 kg あたり 1,4 ～ 1 g ですが、筋力トレーニングとストレス耐性を強化するアスリートの標準は、体重 1,6 kg あたり 1,7 ～ 1 g です。体重。 すべての科学者が、アスリートによるタンパク質摂取量の増加の必要性に同意しているわけではありません.
体のエネルギー需要を満たし、大豆製品、マメ科植物、穀物、ナッツ、種子などの高タンパク植物性食品を含む菜食は、アスリートに追加のソースを使用せずに十分な量のタンパク質を提供できます. 思春期のアスリートの場合、食事のエネルギー、カルシウム、腺およびタンパク質の適切さに特に注意を払う必要があります. すべての研究がこの事実を支持しているわけではありませんが、無月経は非菜食主義者の運動選手より菜食主義者の運動選手の間でより一般的かもしれません. 菜食主義の女性アスリートは、高エネルギー、高脂肪、高カルシウムと鉄分の食事から大きな恩恵を受けることができます.