栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 763kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 221 g |
| 脂質 | 100 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 56 g |
| ビタミン | |||||
| ビタミンB4、コリン | 350ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 143 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 8.18ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 183 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 183.9μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 65 g |
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 15.005 g | 最大18.7г | |||
| 14：0ミリスチン | 0.101 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 11.984 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 2.92 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 10.977 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 0.403 g | ~ | |||
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 10.574 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 45.318 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 40.182 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 5.136 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 5.136 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 40.182 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は763kcalです。
- カップ= 218 g（1663.3 kCal）
- tsp = 4.5 g（34.3 kCal）
- 大さじ= 13.6 g（103.8 kCal）
大豆レシチン コリン– 70％、ビタミンE – 54,5％、ビタミンK – 153,3％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
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