具材スープハルチョー（ジョージアン国の料理）
| 米割り | 70.0（グラム） |
| タマネギ | 80.0（グラム） |
| マーガリン | 40.0（グラム） |
| トマトペースト | 30.0（グラム） |
| tkemaliソース | 30.0（グラム） |
| にんにく玉ねぎ | 6.0（グラム） |
| パセリ | 30.0（グラム） |
| ホップ-スネリ | 1.0（グラム） |
| 牛肉、1カテゴリー | 150.0（グラム） |
| 水 | 1000.0（グラム） |
準備の方法
牛肉のブリスケットを25〜30 gの大きさに切り、茹でます。 細かく刻んだカブ玉ねぎをトマトピューレで炒めます。 あらかじめ浸した米の割り、玉ねぎのソテー、トマトピューレを沸騰したスープに入れ、柔らかくなるまで煮ます。 調理終了の5分前に、スープはトケマリソース、砕いたニンニク、ホップスネリ、コショウ、塩、ハーブで味付けされます。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 87.9kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1916 g |
| タンパク質 | 4.8 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1583 g |
| 脂質 | 5.5 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1018 g |
| 炭水化物 | 5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4380 g |
| 有機酸 | 0.07 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.3 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| 水 | 100.6 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 5% | 2259 g |
| アッシュ | 0.5 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 60μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| レチノール | 0.06ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.03ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6000 g |
| ビタミンB4、コリン | 14.3ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3497 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.1ミリグラム | 5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.08ミリグラム | 2ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 5.6μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7143 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.4μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 750 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 5.4ミリグラム | 90ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.9ミリグラム | 15ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.7μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7143 g |
| ビタミンPP、NO | 1.4968ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1336 g |
| ナイアシン | 0.7ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 100.2ミリグラム | 2500ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2495 g |
| カルシウム、Ca | 12.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7937 g |
| シリコン、Si | 5ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 600 g |
| マグネシウム、Mg | 10.7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3738 g |
| ナトリウム、Na | 15.7ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8280 g |
| 硫黄、S | 44.8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2232 g |
| リン、P | 48.7ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1643 g |
| 塩素、Cl | 12.9ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 17829 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 26.7μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 19.3μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| ヨウ素、私 | 1.5μg | 150μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| コバルト、Co | 1.6μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 625 g |
| マンガン、Mn | 0.0875ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 5% | 2286 g |
| 銅、銅 | 49μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2041 g |
| モリブデン、Mo。 | 2.1μg | 70μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ニッケル、ニッケル | 1.8μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 12.6μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 31.8μg | ~ | |||
| フッ素、F | 15μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 26667 g |
| クロム、Cr | 1.6μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3125 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.6702ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1791 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 3.7 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 1.2 g | 最大100г |
エネルギー値は87,9kcalです。
スープハルチョー（ジョージ王朝料理） 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンB12 – 13,3％、シリコン– 16,7％、コバルト– 16％
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
レシピの材料のカロリー含有量と化学組成スープ-ハルチョー（ジョージアの郷土料理）100gあたり
- 333kcal
- 41kcal
- 743kcal
- 102kcal
- 418kcal
- 149kcal
- 49kcal
- 418kcal
- 218kcal
- 0kcal
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