飽和脂肪酸

内容

EFA含有量が最も高い製品：
飽和脂肪酸の有用な特性、体への影響
- - 他の要素との相互作用
- 体内にEFAが不足している兆候
その他の人気のある栄養素：

現代の世界では、人生は加速するペースで急いでいます。多くの場合、睡眠のためにさえ十分な時間がありません。一般にファーストフードと呼ばれる脂肪で飽和したファーストフードは、ほぼ完全にキッチンの場所を獲得しています。

しかし、健康的なライフスタイルに関する豊富な情報のおかげで、ますます多くの人々が健康的なライフスタイルに惹かれています。そうは言っても、飽和脂肪はすべての問題の主な原因であると多くの人が考えています。

飽和脂肪の危険性についての一般的な信念がどれほど正当化されているかを理解しましょう。言い換えれば、飽和脂肪が豊富な食品を食べる価値はありますか？

EFA含有量が最も高い製品：

製品100gに記載されているおおよその量

飽和脂肪酸の一般的な特徴

化学的観点から、飽和脂肪酸（SFA）は、炭素原子の単結合を持つ物質です。これらは最も濃縮された脂肪です。

EFAは、天然または人工の起源のものである可能性があります。人工脂肪には、マーガリン、天然脂肪（バター、ラードなど）が含まれます。

EFAは、肉、乳製品、および一部の植物性食品に含まれています。

このような脂肪の特徴は、室温で固形分を失わないことです。飽和脂肪は人体をエネルギーで満たし、細胞構造のプロセスに積極的に参加します。

飽和脂肪酸は、酪酸、カプリル酸、ナイロン、および酢酸です。また、ステアリン酸、パルミチン酸、カプリン酸などもあります。

EFAは、脂肪沈着物の形で「予備」として体内に沈着する傾向があります。ホルモン（アドレナリンとノルエピネフリン、グルカゴンなど）の影響下で、EFAは血流に放出され、体にエネルギーを放出します。

役立つアドバイス：

飽和脂肪含有量が高い食品を特定するには、単にそれらの融点を比較します。リーダーはEFAのコンテンツが多くなります。

毎日の飽和脂肪酸の要件

飽和脂肪酸の必要量は、毎日の人間の食事全体の5％です。体重1kgあたり1,3〜1gの脂肪を摂取することをお勧めします。飽和脂肪酸の必要量は総脂肪の25％です。低脂肪カッテージチーズ（脂肪250％）0,5g、卵2個、小さじ2杯を食べるだけで十分です。オリーブオイル。

飽和脂肪酸の必要性が高まります：

さまざまな肺疾患を伴う：結核、重度および進行型の肺炎、気管支炎、肺がんの初期段階。
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎の治療中。肝臓、胆嚢または膀胱に結石がある;
強い身体運動を伴う;
人体の一般的な枯渇を伴う;
寒い季節が来て、体を温めるために追加のエネルギーが費やされるとき。
妊娠中および授乳中;
極北の住民から。

飽和脂肪の必要性は減少します：

体重が大幅に過剰になっている（EFAの使用を減らす必要がありますが、完全に除外する必要はありません！）;
血中の高レベルのコレステロールを伴う;
心血管疾患;
糖尿病;
体のエネルギー消費量の減少を伴います（休息、座りがちな仕事、暑い季節）。

EFAの消化率

飽和脂肪酸は体にほとんど吸収されません。そのような脂肪の消費は、それらをエネルギーに長期間処理することを含みます。脂肪の少ない食品を使用するのが最善です。

鶏肉、七面鳥、魚の赤身の肉を選ぶのも適しています。乳製品は、脂肪の割合が低いと吸収されやすくなります。

飽和脂肪酸の有用な特性、体への影響

飽和脂肪酸が最も有害であると考えられています。しかし、母乳がこれらの酸（特にラウリン酸）で大量に飽和していると考えると、それは脂肪酸の使用が本質的に固有であることを意味します。そして、これは人の人生にとって非常に重要です。どの食品を食べるのが最適かを知る必要があります。

そして、あなたは脂肪からそのような利益を十分に得ることができます！動物性脂肪は、人間にとって最も豊富なエネルギー源です。さらに、それは細胞膜の構造におけるかけがえのない構成要素であり、ホルモン合成の重要なプロセスの参加者でもあります。飽和脂肪酸の存在によってのみ、ビタミンA、D、E、Kおよび多くの微量元素の同化が成功します。

飽和脂肪酸を正しく摂取すると、効力が向上し、月経周期が調節および正常化されます。脂肪分の多い食品の最適な摂取は、内臓の機能を延長し、改善します。

他の要素との相互作用

飽和脂肪酸が必須元素と相互作用することは非常に重要です。これらは脂溶性クラスに属するビタミンです。

このリストの最初で最も重要なのはビタミンAです。これはニンジン、柿、ピーマン、肝臓、シーバックソーン、卵黄に含まれています。彼のおかげで–健康な肌、贅沢な髪、強い爪。

ビタミンDもくる病の予防を確実にする重要な要素です。

体内にEFAが不足している兆候

神経系の混乱;
低体重;
爪、髪、皮膚の状態の悪化;
ホルモンの不均衡;
不妊。

体内の過剰な飽和脂肪酸の兆候：

かなりの過剰体重;
アテローム性動脈硬化症;
糖尿病の発症;
血圧の上昇、心臓の破壊;
腎臓と胆嚢の石の形成。

体内のEFAの含有量に影響を与える要因

EFAを避けると、脂肪を合成するために他の食品源から代替品を探す必要があるため、体へのストレスが増大します。したがって、EFAの消費は、体内に飽和脂肪が存在する場合の重要な要素です。

飽和脂肪酸を含む食品の選択、保管、準備

食品を選択、保管、準備する際にいくつかの簡単なガイドラインに従うと、飽和脂肪酸を健康に保つのに役立ちます。

1 エネルギー消費量が増えない限り、食品を選ぶときは、飽和脂肪の容量が少ないものを優先する方が良いでしょう。これは体がそれらをよりよく吸収することを可能にします。あなたが飽和脂肪酸を多く含む食品を持っているなら、あなたは単にあなた自身を少量に制限するべきです。
2 脂肪への湿気、高温、光の侵入を排除すると、脂肪の貯蔵は長くなります。そうしないと、飽和脂肪酸の構造が変化し、製品の品質が低下します。
3 EFAで食品を正しく調理する方法は？飽和脂肪が豊富な食品の調理には、グリル、グリル、煮込み、煮込みが含まれます。揚げ物は使わない方がいいです。これは、食品のカロリー含有量の増加につながり、その有益な特性を低下させます。

重い肉体労働に従事する予定がなく、EFAの量を増やすための特別な適応症がない場合は、食事中の動物性脂肪の消費をわずかに制限することをお勧めします。栄養士は、肉を調理する前に、肉から余分な脂肪を取り除くことをお勧めします。

美容と健康のための飽和脂肪酸

飽和脂肪酸を正しく摂取すると、健康的で魅力的に見えます。ゴージャスな髪、強い爪、視力の良さ、健康な肌はすべて、体に十分な量の脂肪があることを示す重要な指標です。

EFAは、不要な「予備」の作成を回避するために費やす価値のあるエネルギーであることを覚えておくことが重要です。飽和脂肪酸は健康で美しい体に欠かせない成分です！