リャドフコフ家には多種多様な種があります。 食用種と毒種を見分ける知識があれば、森で豊作を刈り取ることができます。 食用の種類の子実体は、生で食べることも、冬の間は乾燥または冷凍することもできます。 行は優れたスナックと準備を行い、ピクルスと塩漬けのキノコは特に高く評価されています。
しかし、食用でおいしい列の中には、食中毒につながり、健康に重大な害を及ぼす可能性のある有毒種があります。 これらの代表の XNUMX つは、ポイントされた行またはマウスの行です。 この点で、各きのこピッカーがきのこを選ぶための規則に従うこと、およびマウスの列を他の食用の列と区別する方法を注意深く研究することが非常に重要です。
「静かな狩猟」のファンは、一部の国では有毒と見なされているいくつかの列が、条件付きで食べられることを保証します。 ただし、これは毒のとがった行には決して当てはまりません。 以下は尖った列の写真で、このキノコがどのように見え、成長するかを明確に示しています.
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通常 尖った行 (トリコロマ・ビルガタム) マウスロウ、バーニングシャープ、ストライプロウとも呼ばれます。 これらの名前は、外観だけでなく、匂いや味についても考えさせます。 一部の参考書では苦味が強く、長時間水につけて煮ても消えないきのことして食用に適さないとされています。
菌根を形成するために、マウスの行は松、トウヒ、カラマツなどの樹種を選択します。 おそらくそれが、この有毒種が、私たちの国だけでなく、ヨーロッパだけでなく北アメリカでも、温帯気候緯度の針葉樹および混交林で見られる理由です。 行は、湿った酸性土壌でグループまたは行で成長します。 結実は、最初の霜が降りるまで、ほぼすべての秋に発生します。
レビュー用の縞模様の列の写真を次に示します。
ご覧のとおり、このキノコは食用の灰色の列に似ています。 両方の種の結実の活発な時期は同時に起こります。 したがって、それらを混同して正しく区別しないためには、各代表者の外観の主な特徴を知る必要があります。
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行先のとがった ((Tricholoma virgatum): 説明と分布
有毒な種と食用の灰色の列を区別できるように、先のとがった列のキノコの説明と写真に慣れることをお勧めします。
ラテン名： ネズミシメジ。
家族： 普通（トリコロマタ科）。
同義語： マウス行、縞模様の行。
帽子： 直径は 4 cm から 8 cm までさまざまで、10 cm の場合もあります。 ねずみねずみ茸の写真は、傘の形が円錐形であることを示しています。 より成熟した年齢では、こぶ状の凸になります。 色はアッシュグレーで、中央部分がはるかに暗く、中央に円錐があり、縁が縞模様になっています。
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脚： 直径 0,5 cm から 2 まで、場合によっては 2,5 cm まで。 縞模様または尖った行脚の長さは5〜8cmです。 形状は円筒形で、基部が少し太くなっています。 色は白または灰色で、縦縞がはっきりと見えます。
パルプ： 若い頃は柔らかく、白っぽい灰色。 その後、白くなり、苦味と不快な小麦粉臭がします。
記録： 広く、頻繁に、深いノッチがあり、歯で茎にくっついています。 色は白または灰色で、成人になると灰色になります。 幅広で長円形の胞子を持つ白い胞子粉末。
応用： 尖った毒の行は、その苦味と人体に有害な化学物質のため、料理には使用されません。
スプレッド： 食用の灰色の列 - 湿った落葉樹林と針葉樹林 - と同じ地域で育ちます。 収穫期は XNUMX 月に始まり、初霜で終わります。
類似点と相違点： 先のとがった列は食用キノコに変装しています – 灰色の列、または素朴な灰色.
灰色の列とマウスの列の違い（写真あり）
上の写真によると、灰色の列のキノコは、外観だけでなく、味や匂いもネズミのキノコとは異なります。 ローグレーはカテゴリー4に属し、食用キノコです。 それは、同じ色合いの果肉とわずかに粉っぽい味のキャップの濃い灰色をしています。 古い標本は腐敗し、見栄えが悪くなります。
この記事で、マウスまたは尖った列の説明と写真を確認した後、キノコを求めて森に行くことができます。 ただし、知識があっても、この毒キノコを家に持ち帰らないように、キノコの収穫には注意が必要です。
それでも、経験不足から、とがった行を準備して試してみると、どのような症状が現れ始めますか? このタイプの毒素は、消化器系の中毒を引き起こすだけでなく、他の臓器にも影響を与えることに注意してください。 タイムリーに被害者に支援を提供しないと、取り返しのつかない事態が発生する可能性があります。
約 40 分後、またはおそらく 2 ～ 5 時間後 (食べた尖った列の量によって異なります)、中毒の最初の兆候が始まります: 吐き気、嘔吐、下痢、激しい腹痛、血圧の低下、心血管系の混乱。 . 最初の症状が現れたらすぐに救急車を呼び、その間に胃をすすいでください。