チキンフィレとキノコのソースのレシピ

ほぼ毎日、多くの人が夕食に何を作ることができるのか、何を食べるべきかについて質問しています。 おいしい、面白い料理を味わいたいと思うこともありますが、最小限の時間と労力を費やします。 この場合、マッシュルームソースで調理したチキンフィレが優れた解決策になります. 結局のところ、これらの製品は一年中いつでも簡単に入手でき、それ自体は高価ではなく、互いにうまく機能します.

そして、適切なソースは、残りの食材の食欲をそそるだけです。

 チキンフィレのキノコとサワークリームソース煮込み

チキンとマッシュルームの古典的なレシピのXNUMXつは、サワークリームソースでそれらを補完することです. これには以下が必要です。

• Xnumxチキンフィレ;
• 350gの新鮮なシャンピニオン;
• 低脂肪サワークリーム200g;
• にんにく1片;
• 2アート。 l小麦粉;
• 塩こしょう - 味に。

正確には、サワークリームソースでマッシュルームを調理した上記のチキンフィレは、初心者の料理人でも簡単に成功すると言えます。

鶏ささみのきのこのクリーミーソース煮込み

このレシピは、鶏肉を詰める必要があるため、調理が困難になる可能性があり、そのためには正しく切る必要があります。

しかし、調理技術を注意深く研究すれば、すべてがそれほど複雑ではないように思えるでしょう。 まず、材料を準備する必要があります。

• チキンフィレ – 4個;
• 新鮮なシャンピニオン – 500 g;
• タマネギ–1個。;
• 脂肪クリーム - 400 ml;
• ひまわり油 – 2 st。 l .;
• バター– 30 g;
• 塩ひとつまみ;
• スパイス – 個人的な好みによる。

調理は、液体が完全に蒸発して地殻が現れるまで、細かく切ったきのこと玉ねぎをバターとひまわり油で炒めることから始まります。 これがフィリングとなるもので、味にコショウと塩を加えます。 次の瞬間は、肉を詰めるためのポケットを切り取っています。 チキンフィレを取り、側面に切り込みを入れます。 表示されるポケットに詰め物を詰めてから、つまようじで端を固定する必要があります。

グリルパンがある場合は、それを加熱し、植物油でグリースを塗り、詰め物で胸肉をきつね色になるまで炒めます。 普通のフライパンでもOK。

フィレに収まらなかったタマネギの残りのキノコ、クリームを注ぎ、沸騰させ、お気に入りのスパイスを加えて、フライドチキンをそれらに送ります。 煮込みプロセスは、蓋の下で弱火で約10分かかります。 その後、食べ物を味わうことができます。 このレシピに従ってクリーミーなソースで煮込んだキノコのチキンフィレがあなたのお気に入りの料理のXNUMXつになることを疑いません.

鶏ささみのきのこのホワイトベシャメルソース添え

次のレシピは、ベシャメル ソースを別途用意する必要があるという点で異なります。 ただし、その前に、肉とキノコの調理に直接進む必要があります。 鍋に大さじ2を注ぎます。 l. 植物油、それを加熱し、小さな立方体に切ったタマネギを炒め始めます。 その上に地殻が現れたら、スライスに切った半キログラムのチキンフィレを加え、中火で炒めます。 準備が整う7分前に、新鮮なシャンピニオンを300 gの量でプレートに細かく刻み、液体が完全に蒸発するまで火をつけ続ける必要があります。 最後に塩、こしょうで味を調えます。 塊が冷めたら、おろし金でおろした200 gのチーズとグリーンを追加します。これは、あなたの意見では、この料理に最も適しています（バジルなど）。

最も重要なステップは、ベシャメルソースの準備です。

これは次のように行われます。

1. 弱火の鍋で、大さじ3を溶かします。 l. バター、大さじ3を加える。 l. 小麦粉とこの混合物を加熱し、よく混ぜます。
2. 次に、300mlの牛乳を鍋に徐々に注ぎ、木のへらで塊を絶えずかき混ぜます。
3. 滑らかになるまでソースをかき混ぜ、絶え間なくかき混ぜながらさらに200mlの牛乳を加える。
4. 次に、塩、コショウで味を整え、バター30 gを加えることができます。 その後、鍋に蓋をします。

ソースの準備ができたので、調理を終了できます。 チーズ、肉、きのこの塊を型に入れ、その上にソースを注ぎ、最大10分間焼きます。 きのこの白いベシャメルソースのチキンフィレの準備が整いました。 サーブするときに粉チーズをふりかけます。

鶏ささみのきのことチーズソース煮込み

きのことチーズ入りのチキンです。 この料理は非常に簡単に準備されます。

1. 細かく刻んだタマネギ 300 個、つぶしたニンニク、タイムの小枝をバターで炒め、XNUMX g の鶏肉を炒めます。
2. 準備が整う10分前に、刻んだ新鮮なシャンピニオン200 gを残りの材料に加え、液体が蒸発するまで炒めます。
3. ワイン100mlを注ぎ、鍋に蓋をして10分。
4. チーズ150gと大さじ3を加える。 l. クリーム。 皿をさらに3〜4分間調理します。

きのことチーズソースで煮込んだチキンフィレの出来上がりです。 皿に塩こしょうをして味を調えます。

鶏ささみのきのこのトマト煮込み

このレシピには、珍しいフレーバーの組み合わせがあります。 みじん切りにした玉ねぎ2個を植物油で半透明になるまで炒めます。 さいの目に切った鶏肉500gを鍋に入れ、5分間炒める。 にんにく2片と新鮮なシャンピニオン100gをすりつぶし、これらの材料も鍋に入れます. 次に、大さじ1を追加します。 l. 小麦粉、大さじ2。 l. トマトペーストとトマト3個、細かくさいの目に切った。 この混合物をすべて混合した後、蓋の下で15分間放置する必要があります。 最後に、お好みで塩とハーブを加えます。 トマトソースで煮込んだきのこを添えたチキンフィレは、テーブルで提供できます。