材料ツィメス「ユダヤ人」（野菜の煮込み）
| カリフラワー | 69.0（グラム） |
| ニンジン | 63.0（グラム） |
| パセリの根 | 13.0（グラム） |
| セロリの根 | 15.0（グラム） |
| タマネギ | 12.0（グラム） |
| 乳牛 | 60.0（グラム） |
| レーズン | 31.0（グラム） |
| 小麦粉、プレミアム | 4.0（グラム） |
| グランドトリック | 12.0（グラム） |
| シナモン | 0.2（グラム） |
準備の方法
準備されたカリフラワーは小さな花序に分解され、根は細片に切断され、タマネギは刻まれます。 ふるいにかけた小麦粉をバターまたはマーガリンで炒めます（標準から7g）。 刻んだ根、玉ねぎ、カリフラワーを牛乳で半分煮るまで煮込み、レーズン、焦げ目がついた小麦粉、砂糖、砕いたシナモン、残りのバターまたはマーガリンを加えて煮込みます。 ホットツィメスを提供します。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 135.7kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1241 g |
| タンパク質 | 3.1 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 3% | 2452 g |
| 脂質 | 6.3 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 889 g |
| 炭水化物 | 17.7 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 6% | 1237 g |
| 有機酸 | 0.2 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2.1 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 952 g |
| 水 | 104.9 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2167 g |
| アッシュ | 1.1 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 2700μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 33 g |
| レチノール | 2.7ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.09ミリグラム | 1.5ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 7.9ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6329 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.5ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 13.9μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2878 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.1μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 12.2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 738 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.03μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 33333 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.4ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 3750 g |
| ビタミンH、ビオチン | 1.5μg | 50μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ビタミンPP、NO | 1.2146ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1647 g |
| ナイアシン | 0.7ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 380.5ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 657 g |
| カルシウム、Ca | 74.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1339 g |
| シリコン、Si | 0.08ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 37500 g |
| マグネシウム、Mg | 32.4ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 6% | 1235 g |
| ナトリウム、Na | 50.3ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2584 g |
| 硫黄、S | 15.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6494 g |
| リン、P | 91ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 879 g |
| 塩素、Cl | 52.9ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4348 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 160.2μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 75μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 32.7μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 1.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1286 g |
| ヨウ素、私 | 4.3μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3488 g |
| コバルト、Co | 1.2μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 833 g |
| リチウム、李 | 1.9μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.0895ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2235 g |
| 銅、銅 | 35.6μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2809 g |
| モリブデン、Mo。 | 7.9μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 886 g |
| ニッケル、ニッケル | 2.1μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 3.8μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 28.3μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.7μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 1% | 7857 g |
| ストロンチウム、シニア | 4.8μg | ~ | |||
| タイタン、あなた | 0.2μg | ~ | |||
| フッ素、F | 25.2μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15873 g |
| クロム、Cr | 1.7μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2941 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.3097ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3875 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 1.9 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 5.9 g | 最大100г |
エネルギー値は135,7kcalです。
ツィメス「ユダヤ人」（野菜の煮込み） ビタミンA– 300％、ビタミンC – 13,6％、カリウム– 15,2％、リン– 11,4％、コバルト– 12％、モリブデン– 11,3％などのビタミンとミネラルが豊富です。
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
レシピの成分のカロリー含有量と化学組成ツィメス「ユダヤ人」（野菜の煮込み）100gあたり
- 30kcal
- 35kcal
- 51kcal
- 34kcal
- 41kcal
- 60kcal
- 264kcal
- 334kcal
- 661kcal
- 247kcal
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