ナッツ入りスポンジケーキのレシピ。 カロリー、化学組成および栄養価。

材料ナッツ入りスポンジケーキ

生地は通常のスポンジケーキです。卵3個と砂糖XNUMX杯を白い泡になるまで泡立て、小麦粉XNUMX杯を加えてよく混ぜます。 味わうスパイス（バニラ、カルダモン、ゼストなど、黒コショウを挽くことができます-適切な用量を服用すると非常にうまくいきます）。 どんな形でも焼く。 トレーシングペーパーに貼ることもできますが、他のビスケットのように露出オーバーにしないことが重要です。 クリーム：コンデンスミルクの瓶をXNUMX〜XNUMX時間調理します。 ナッツをXNUMX杯取り（軽くトーストして皮をむいたピーナッツと非常によく合います！）、つぶします。 コンデンスミルクと混ぜます。 スパイス（ここでも味わうために）は、少しシナモンや同じバニラでも悪くはありません。 両方の操作（クリームとケーキの層の作成）を同時に完了することが望ましいことに注意してください。 焼きたてのビスケットシートに生クリームを流し込み、XNUMX枚にカットして積み重ねます。 あなたはそれを最初に切って、それからそれを逃したのでそれを折りたたむことができます。 丸めることはできますが、ビスケットが固まるまで作るのはかなり難しいです。 クリームはすぐに冷えて濃くなるので、すぐにやる必要があります。 端のスポンジケーキが少し（あまり）焦げていない場合は、切り取ってこれらの「クラッカー」を集め、つぶして、上に振りかけます。 釉薬で覆うことができ、すべての面に同じクリームを塗ることができます。

栄養価と化学組成。

エネルギー値は355,3kcalです。

• ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
• ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
• ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
• カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
• カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
• マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
• リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
• コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。