何千年もの間、人類は天然の砂糖の代用品である蜂蜜を消費してきました. 甘い香りだけでなく、癒し効果もあり、多くの人に愛されています。 しかし、よく見ると蜂蜜は基本的に砂糖です。 ダイエット中の高糖度が良くないことは周知の事実です。 蜂蜜も同じですか？
このXNUMXつの製品を比較してみましょう
ハチミツの栄養価は、巣箱周辺の花蜜の組成によって異なりますが、一般的にハチミツと砂糖の特徴を比較すると次のようになります。
ハチミツには、少量のビタミンとミネラル、そしてかなりの量の水分が含まれています。 組成に含まれる水のおかげで、グラム比較で砂糖とカロリーが少なくなります。 言い換えれば、小さじXNUMX杯の蜂蜜は、小さじXNUMX杯の砂糖よりも健康的です.
比較健康影響研究
食事に砂糖が多すぎると、血糖値が上昇する可能性があります。 このレベルが長期間にわたって基準を上回っていると、代謝に悪影響を及ぼします。
はちみつと砂糖に対する体の反応は同じですか？
同量の砂糖（グループ1）とハチミツ（グループ2）を定期的に摂取した参加者のXNUMXつのグループを比較すると、研究者は、ハチミツが砂糖よりも血流へのインスリンの放出を多く引き起こしたことを発見しました. しかし、蜂蜜グループの血糖値はその後低下し、砂糖グループよりも低くなり、その後XNUMX時間は同じままでした.
摂取後数時間以内の蜂蜜の利点は、1型糖尿病患者を対象とした同様の研究で発見されました. したがって、蜂蜜を消費することは、糖尿病患者と非糖尿病患者の両方に当てはまる、通常の砂糖よりもいくらか良いと結論付けることができます.
評決
通常の砂糖に比べて、蜂蜜ははるかに栄養価が高いです。 しかし、その中のビタミンやミネラルの含有量は非常に少ないです。 血糖値への影響を比較すると、砂糖と蜂蜜の違いは顕著です. 結論として、蜂蜜の消費量はわずかに優れていると言えます。 ただし、可能であれば、両方を避けることをお勧めします。