具材燻製タラのサラダ
カブ | 2.0(ピース) |
きゅうりのピクルス | 50.0(グラム) |
タマネギ | 1.0(ピース) |
グリーンピース | 0.5(グレインガラス) |
タラ | 300.0(グラム) |
鶏卵 | 1.0(ピース) |
ひまわり油 | 3.0(テーブルスプーン) |
食卓塩 | 0.5(小さじ) |
準備の方法
細かく刻んだ玉ねぎを皮をむいてみじん切りにしたタラと一緒に植物油で炒めます。 皮をむいたカブとキュウリを小さな立方体に切ります。 カブ、きゅうり、玉ねぎとグリーンピースの魚をサラダボウルに入れ、植物油、スパイスを注ぎ、ゆで卵とハーブのスライスで飾ります。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 122.2kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 6% | 1378 g |
タンパク質 | 6.9 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1101 g |
脂質 | 8.8 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 636 g |
炭水化物 | 4 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5475 g |
有機酸 | 30.1 g | ~ | |||
栄養繊維 | 1.6 g | 20 g | 8% | 視聴者の38%が | 1250 g |
水 | 76.6 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2967 g |
アッシュ | 1.2 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 100μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 900 g |
レチノール | 0.1ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.1ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1500 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.09ミリグラム | 1.8ミリグラム | 5% | 視聴者の38%が | 2000 g |
ビタミンB4、コリン | 15.8ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3165 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.09ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2222 g |
ビタミンB9、葉酸 | 4.8μg | 400μg | 視聴者の38%が | 1% | 8333 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.5μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 600 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 6.9ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1304 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 4.1ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 366 g |
ビタミンH、ビオチン | 5μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンPP、NO | 2.2454ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 891 g |
ナイアシン | 1.1ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 210.8ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1186 g |
カルシウム、Ca | 30.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3257 g |
マグネシウム、Mg | 18.7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2139 g |
ナトリウム、Na | 28.2ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4610 g |
硫黄、S | 70.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 7% | 視聴者の38%が | 1420 g |
リン、P | 101.3ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 790 g |
塩素、Cl | 517.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 444 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 39.1μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 19.5μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2571 g |
ヨウ素、私 | 36.4μg | 150μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 412 g |
コバルト、Co | 9μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 111 g |
マンガン、Mn | 0.0469ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4264 g |
銅、銅 | 54.3μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1842 g |
モリブデン、Mo。 | 2.3μg | 70μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3043 g |
ニッケル、ニッケル | 2.6μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 46.5μg | ~ | |||
フッ素、F | 187.1μg | 4000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2138 g |
クロム、Cr | 14.6μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 342 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.4206ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2853 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 1.1 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 2.9 g | 最大100г | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 44.9ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は122,2kcalです。
タラの燻製サラダ ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンA – 11,1%、ビタミンB12 – 16,7%、ビタミンE – 27,3%、ビタミンPP – 11,2%、リン– 12,7%、塩素– 22,5 、24,3、90%、ヨウ素– 29,2%、コバルト– XNUMX%、クロム– XNUMX%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- ヨウ素 甲状腺の機能に関与し、ホルモン(チロキシンとトリヨードサイロニン)の形成を提供します。 人体のすべての組織の細胞の成長と分化、ミトコンドリア呼吸、膜貫通ナトリウムとホルモン輸送の調節に必要です。 不十分な摂取は、甲状腺機能低下症と代謝の減速、動脈性低血圧、成長遅延、および子供の精神発達を伴う風土病性甲状腺腫につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりの燻製タラのサラダ
- 32kcal
- 13kcal
- 41kcal
- 40kcal
- 69kcal
- 157kcal
- 899kcal
- 0kcal
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