材料サワークリームにきのこを煮込んだじゃがいも
ジャガイモ | 150.0(グラム) |
ポルチーニ | 154.0(グラム) |
グランドトリック | 10.0(グラム) |
クリーム | 60.0(グラム) |
小麦粉、プレミアム | 2.0(グラム) |
準備の方法
皮をむいた生のジャガイモをスライスし、半分になるまで炒めます。 準備した新鮮なポルチーニ茸をスライスして揚げます。 フライドポテトとマッシュルームを鍋に入れ、サワークリームをふるいにかけ、乾燥した小麦粉と混ぜて注ぎ、蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。 鍋に皿を放します。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 153.6kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1096 g |
タンパク質 | 4.3 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1767 g |
脂質 | 10.1 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 554 g |
炭水化物 | 12.2 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1795 g |
有機酸 | 0.1 g | ~ | |||
栄養繊維 | 3.1 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 645 g |
水 | 114.8 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1980 g |
アッシュ | 1.4 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 100μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 900 g |
レチノール | 0.1ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.09ミリグラム | 1.5ミリグラム | 6% | 視聴者の38%が | 1667 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.2ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 900 g |
ビタミンB4、コリン | 25.2ミリグラム | 500ミリグラム | 5% | 視聴者の38%が | 1984 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 1.7ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 294 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンB9、葉酸 | 28.7μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1394 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.07μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4286 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 16.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 536 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.04μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 25000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.6ミリグラム | 15ミリグラム | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
ビタミンH、ビオチン | 0.8μg | 50μg | 視聴者の38%が | 1% | 6250 g |
ビタミンPP、NO | 4.3138ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 464 g |
ナイアシン | 3.6ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 662.8ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 377 g |
カルシウム、Ca | 31.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 2% | 3195 g |
シリコン、Si | 0.03ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 100000 g |
マグネシウム、Mg | 24.8ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 4% | 1613 g |
ナトリウム、Na | 13.4ミリグラム | 1300ミリグラム | 1% | 視聴者の38%が | 9701 g |
硫黄、S | 47.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2114 g |
リン、P | 98.3ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 8% | 814 g |
塩素、Cl | 63.3ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3633 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 587.7μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 77.9μg | ~ | |||
バナジウム、V | 101.2μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 1ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1800 g |
ヨウ素、私 | 4.8μg | 150μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3125 g |
コバルト、Co | 6.7μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 149 g |
リチウム、李 | 52μg | ~ | |||
マンガン、Mn | 0.2426ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 824 g |
銅、銅 | 99.3μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1007 g |
モリブデン、Mo。 | 6.5μg | 70μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1077 g |
ニッケル、ニッケル | 3.4μg | ~ | |||
Olovo、Sn | 0.03μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 351.6μg | ~ | |||
セレン、Se | 0.1μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 55000 g |
タイタン、あなた | 0.07μg | ~ | |||
フッ素、F | 55.4μg | 4000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7220 g |
クロム、Cr | 10μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 500 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.4762ミリグラム | 12ミリグラム | 4% | 視聴者の38%が | 2520 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 10.2 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 1.4 g | 最大100г |
エネルギー値は153,6kcalです。
きのこをサワークリームで煮込んだジャガイモ 次のようなビタミンとミネラルが豊富です:ビタミンA – 11,1%、ビタミンB2 – 11,1%、ビタミンB5 – 34%、ビタミンC – 18,7%、ビタミンPP – 21,6%、カリウム– 26,5、 12,3、67%、リン– 12,1%、コバルト– 20%、マンガン– XNUMX%、クロム– XNUMX%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピの材料のカロリー含有量と化学組成100gあたりのサワークリームでキノコと煮込んだジャガイモ
- 77kcal
- 34kcal
- 661kcal
- 162kcal
- 334kcal
タグ: 調理方法、カロリー含有量153,6 kcal、化学組成、栄養価、どのようなビタミン、ミネラル、調理方法サワークリームにキノコを入れて煮込んだジャガイモ、レシピ、カロリー、栄養素