懐疑論者は、コンブチャ飲料の利点は証明されていないと主張しますが、愛好家はその美徳を賞賛し続けています.
コンブチャは酸っぱい炭酸飲料で、自宅のキッチンで作ったり、健康食品店で購入したりできます。 その愛好家は、消化器の健康状態の改善、食欲抑制、エネルギー増強など、多くの利点があると考えています. しかし懐疑論者は、医学研究はこれらの事実を証明しておらず、手作りの飲み物に含まれるバクテリアは危険である可能性があると言います. では、真実はどこにあるのでしょうか。
科学者によると、コンブチャはお茶、砂糖、バクテリア、酵母から作られた発酵飲料です。 得られた液体には、酢、ビタミン、およびその他の多くの化合物が含まれています。
では、なぜファンはコンブチャを飲むのでしょうか?
メモリーの問題
月経前症候群
関節痛
食欲不振
高血圧
便秘
関節炎
髪の成長を助ける
免疫力を高めます
がんを予防する
免疫系、肝臓、および消化に対する昆布茶の利点にもかかわらず、他の意見があります. メイヨー クリニックの補完統合医療部門の責任者は、コンブチャが有益であるという証拠はないと述べていますが、感染した臨床例が少なくとも数件あるため、コンブチャを避けるよう患者に求めています。
医師によると、酸が内部を浄化し、飲み物に含まれるプロバイオティクスが腸に必要な健康な微生物叢を促進するのは事実です。 コンブチャを拒否するのに十分な利点があります。 しかし、安全であるためには、防腐剤の規則に従う必要があります。 液体に含有物が含まれている場合、またはスターターが台無しになっている場合は、バッチ全体を取り除く必要があります.
カリナリー アート インスティテュートのインストラクターであり、BAO Food and Drink の共同所有者であるマイク シュワルツは、コンブチャ スターターを製造するための政府ライセンスを取得した最初の人物です。 彼は毎日製品をテストして、pH バランスとバクテリアが正しいことを確認しています。
シュワルツ氏と彼の会社は、ソーダやエナジー ドリンクに代わる手頃な価格の自家製コンブチャを作りたいと考えています。 彼らによると、コンブチャは、筋肉内の乳酸の蓄積を防ぎ、エネルギーを増加させ、食物をよりよく消化するのに役立つため、運動後に特に良い.
コンブチャは無菌状態を保つのが難しいため、免疫システムが弱っている人や妊娠中または授乳中の女性にはお勧めできません. コンブチャは、糖尿病患者の血糖値に悪影響を与える可能性があります. コンブチャにはカフェインが含まれており、下痢や過敏性腸症候群に苦しんでいる人にはお勧めできません. カフェインはこれらの問題を悪化させる可能性があります。