菜食主義者の食事に切り替える肉食者は、食事を変えない人よりも、時間の経過とともに余分な体重が少なくなります. この結論は英国の科学者によってなされました。 この研究は、がんキャンペーンの一環として実施されました。 肥満とがんの間には直接的な関係があります。
オックスフォード大学の科学者は、22 年から 1994 年に収集された 1999 人の食生活に関するデータを調査しました。 回答者の食生活はさまざまで、肉食、魚食、厳格な菜食主義者と非厳格な菜食主義者でした。 彼らの体重が測られ、身体パラメータが測定され、食事とライフスタイルが研究されました。 約 2000 年後の 2003 年から XNUMX 年にかけて、科学者は同じ人々を再調査しました。
この間にそれぞれが平均2kgの体重増加が判明しましたが、動物由来の食物を食べる量が減り始めた人や菜食主義に切り替えた人は、約0,5kgの余分な体重が減りました. 科学者チームを率いたティム・キー教授は、すでに次のように述べています。 菜食主義者は通常、肉を食べる人よりも痩せていることが長い間知られていました.、しかし、時間をかけて研究が行われたことはこれまでありませんでした。
彼は次のように付け加えました。 しかし、私たちはそれを発見しました 炭水化物を多く摂取し、タンパク質をほとんど摂取しない人は、体重が少ない.
彼はまた、身体活動をほとんどしない人は体重が増えることを強調しました. これは、肥満を予防する最も効果的な方法は、健康的な食事と運動の組み合わせによるものであることを裏付けています.
全米肥満フォーラムの会長であるコリン・ウェイン博士は、この研究結果についてコメントし、次のように警告しました。 彼は次のように付け加えた。 研究の結果にもかかわらず、菜食主義は太りすぎの問題に対する普遍的な答えではありません.
英国栄養士協会のスポークスパーソンである Ursula Ahrens は、ベジタリアンの食事は既存の肥満との闘いには役立たないことを確認しました. 「ポテトチップスとチョコレートの食事も『ベジタリアン』ですが、健康的なライフスタイルとは何の関係もなく、体重を減らすのにも役立ちません。」 それでも、菜食主義者は通常、健康に良い果物、野菜、豆類、全粒穀物をより多く食べる.
このサイト上の