材料ウクライナ風ナス
| ナス | 200.0（グラム） |
| トマト | 150.0（グラム） |
| タマネギ | 1.0（ピース） |
| にんにく玉ねぎ | 3.0（ピース） |
| ピーマン | 1.0（ピース） |
| 大豆油 | 4.0（テーブルスプーン） |
準備の方法
醤油とスープも必要です。 なすとトマトの皮をむき、スライスに切り、玉ねぎを半分の輪に、ピーマンを短冊状に切る。 準備した野菜を油で炒め、大さじ3杯の醤油に150mlのスープを注ぎ、にんにく、挽いたコショウ、塩で味付けし、15〜20分間煮ます。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 154.1kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1093 g |
| タンパク質 | 1.7 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4471 g |
| 脂質 | 13.6 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 412 g |
| 炭水化物 | 6.8 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 2% | 3221 g |
| 有機酸 | 0.2 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1.6 g | 20 g | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| 水 | 72.7 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3127 g |
| アッシュ | 0.7 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 300μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 300 g |
| レチノール | 0.3ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.04ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3750 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.04ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4500 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.06ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8333 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 8.2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4878 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 13ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 692 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 14ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 107 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.3μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| ビタミンPP、NO | 0.7822ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2557 g |
| ナイアシン | 0.5ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 173.7ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1439 g |
| カルシウム、Ca | 36.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2755 g |
| マグネシウム、Mg | 12ミリグラム | 400ミリグラム | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ナトリウム、Na | 12.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10156 g |
| 硫黄、S | 11.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8850 g |
| リン、P | 33.1ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2417 g |
| 塩素、Cl | 29.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7797 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 228.2μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 62.4μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.6ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ヨウ素、私 | 2.6μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5769 g |
| コバルト、Co | 3.3μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 303 g |
| マンガン、Mn | 0.2251ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 888 g |
| 銅、銅 | 84.2μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1188 g |
| モリブデン、Mo。 | 3.7μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1892 g |
| ニッケル、ニッケル | 2.7μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 68.8μg | ~ | |||
| フッ素、F | 10μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 40000 g |
| クロム、Cr | 1.4μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3571 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.3524ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3405 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 4 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 2.7 g | 最大100г |
エネルギー値は154,1kcalです。
ウクライナのナス 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンA – 33,3％、ビタミンC – 14,4％、ビタミンE – 93,3％、コバルト– 33％、マンガン– 11,3％
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
レシピ成分のカロリーと化学組成100gあたりのウクライナ風ナス
- 24kcal
- 24kcal
- 41kcal
- 149kcal
- 26kcal
- 899kcal
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