菜食主義と完全菜食主義は、倫理的なライフスタイルを送ることを目指しています。 その道のりには、どんな困難や驚きが待ち受けているのでしょうか? 英国最大の新聞、ガーディアン紙の特派員であるレオ・ヒックマンは、食事だけでなく、食事、ライフスタイルが環境に与える影響、巨大企業への依存。
レオには妻と就学前の年齢のXNUMX人の子供がいるので、実験はさらに興味深いものになると約束されました.XNUMX人は家族の父親がサインアップした実験に驚いて興味をそそられました. !
もちろん、「成功」または「失敗」の特定の指標はありませんが、概して、生き方にはあまり倫理がないため、レオは彼の計画を実現したとすぐに言えます！ 重要なことは、実験の年を振り返って、レオは何も後悔していないということです。実験の期間。
「倫理的な生活」の年に、レオは本「Naked Life」を書きました。これは、倫理的に生きる機会が存在し、必要なものはすべて目の前にあるにもかかわらず、逆説的であるという主な考えです。大多数は慣性と怠惰のために、非倫理的な生活を選択します。 同時にレオは、近年、社会がリサイクルに注目するようになり、より多くのベジタリアン製品が利用できるようになり、ビーガン栄養のいくつかの重要な側面 (たとえば、毎週の「ファーマーズ バスケット」を入手すること) がはるかに容易になったと指摘します。対処する。
したがって、レオが倫理的に食べ始めるという課題に直面したとき、生物圏への害を最小限に抑えて生活し、可能であれば、大企業や小売チェーンの「キャップ」の下から抜け出しました. レオと彼の家族の生活は、XNUMX 人の独立した環境と栄養の専門家によって観察され、レオの成功と失敗を記録し、最も困難な問題について家族全員にアドバイスしました。
レオの最初の課題は、製品マイルが多くない食品だけを購入するなど、環境に優しい方法で食事を始めることでした。 知らない人のために説明すると、「製品マイル」という用語は、生産者の庭から自宅まで製品が移動しなければならなかったマイル (またはキロメートル) を指します。 これは、まず第一に、最も倫理的な野菜や果物が、スペインやギリシャのどこかではなく、あなたの国で、あなたの家のできるだけ近くで栽培されていることを意味します. 食品の輸送は、大気への排出を意味します。
レオは、近くのスーパーマーケットで食品を購入した場合、食品包装の使用、食品廃棄物を最小限に抑え、農薬を使用して栽培された食品を排除することは非常に困難であり、一般的にスーパーマーケットは小規模農場の商業開発を許可していないことに気付きました. Leo さんは、地元の旬の野菜や果物を直接家に届けることで、これらの問題を解決しました。 このようにして、家族はなんとかスーパーマーケットから独立し、食品包装の使用を減らし（スーパーマーケットではすべてがセロハンで数回包装されています！）、季節ごとに食事を開始し、地元の農家を支援しました。
環境に優しい交通手段で、ヒックマン一家も苦労しました。 実験開始時、彼らはロンドンに住んでいて、地下鉄、バス、電車、自転車で移動していました。 しかし、彼らがコーンウォール (その風景はサイクリングには適していません) に引っ越したとき、意に反して、彼らは車を買わなければなりませんでした。 熟慮の末、家族は (ガソリンやディーゼルに比べて) 最も環境に優しい代替手段、つまり液化石油ガスで動くエンジンを搭載した車を選びました。
他の倫理的な家族と相談した後、彼らは電気自動車が高すぎて不便であることに気付きました. レオは、ガソリン車が最も実用的で経済的であると同時に、都市部および農村部の生活にとって適度に環境に優しい輸送手段であると考えています。
財政に関しては、年末に支出を計算したレオは、「実験的」な生活ではなく通常の生活にほぼ同じ金額を費やしたと推定しましたが、支出の配分は異なっていました。 最大の出費は、農産品のバスケットの購入でした (スーパーマーケットの「プラスチック製」の野菜や果物を食べる方がはるかに安いですが)。