豆腐とビートルートの成分
| ビート | 250.0（グラム） |
| 低脂肪カッテージチーズ0,6％ | 1.0（小さじ） |
| 乳牛 | 0.5（小さじ） |
準備の方法
ゆでた皮をむいたビートをおろし金ですりおろし、小さじ0.5杯のキャラウェイシードと塩を混ぜ、カッテージチーズを加え、ミルクでこすります。 必要に応じて砂糖を加えることができます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 69.5kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2423 g |
| タンパク質 | 10.1 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 752 g |
| 脂質 | 0.9 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6222 g |
| 炭水化物 | 5.5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3982 g |
| 有機酸 | 0.5 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1 g | 20 g | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| 水 | 80.7 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2817 g |
| アッシュ | 1 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 10μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9000 g |
| レチノール | 0.01ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.03ミリグラム | 1.5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 4.8ミリグラム | 500ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10417 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 21.7μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1843 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.6μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 500 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4500 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.01μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 100000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.07ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21429 g |
| ビタミンH、ビオチン | 3.8μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1316 g |
| ビタミンPP、NO | 1.8766ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1066 g |
| ナイアシン | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 188.1ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1329 g |
| カルシウム、Ca | 87.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1144 g |
| マグネシウム、Mg | 20.8ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1923 g |
| ナトリウム、Na | 45.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 5% | 2838 g |
| 硫黄、S | 8.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11628 g |
| リン、P | 111ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 721 g |
| 塩素、Cl | 85.6ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2687 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 10.2μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 105.3μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 26.3μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| ヨウ素、私 | 4.5μg | 150μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| コバルト、Co | 1.7μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 588 g |
| マンガン、Mn | 0.2527ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 791 g |
| 銅、銅 | 79.6μg | 1000μg | 8% | 視聴者の３８%が | 1256 g |
| モリブデン、Mo。 | 7.9μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 886 g |
| ニッケル、ニッケル | 5.3μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 2.7μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 170.4μg | ~ | |||
| セレン、Se | 12.7μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 433 g |
| ストロンチウム、シニア | 3.5μg | ~ | |||
| フッ素、F | 24.7μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16194 g |
| クロム、Cr | 7.9μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 633 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.3901ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3076 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.04 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 5.4 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 0.8ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は69,5kcalです。
カッテージチーズとビートルート ビタミンB12– 20％、リン– 13,9％、コバルト– 17％、マンガン– 12,6％、モリブデン– 11,3％、セレン– 23,1％、クロム–15,8などのビタミンとミネラルが豊富です。 、XNUMX、XNUMX％
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病（関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症）、ケシャン病（風土病性心筋症）、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成ビートルートとカッテージチーズ100gあたり
- 42kcal
- 110kcal
- 60kcal
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