タマネギは最も一般的な野菜作物であり、世界中のさまざまな人々の料理に広く使用されています。 もちろん、生の形では、タマネギはより有用な要素を含んでいますが、驚くべきことに、処理されたとき、それらはほとんどその特性を失うことはありません。 しかし、どのようなプロパティは、このレビューで読んでください。
シーズン
貯蔵のためにベッドから取り出されたタマネギについて言えば、XNUMX月末から収集を開始しますが、品種が豊富なため、XNUMX月もタマネギの収集を続けています。
選択する方法
タマネギを選ぶときは、その硬さに注意してください。タマネギを絞るときに柔らかい場合は、そのようなタマネギを服用しない方が良いです。ジューシーさが少なくなり、すぐに腐り始めます。
便利なプロパティ
タマネギは、ビタミンB、C、エッセンシャルオイル、カルシウム、マンガン、銅、コバルト、亜鉛、フッ素、モリブデン、ヨウ素、鉄、ニッケルなどのミネラルの供給源です。
ねぎの果汁には、カロチン、葉酸、ビオチンが多く含まれています。 タマネギジュースは、ビタミン、エッセンシャルオイル、炭水化物が豊富です。
新鮮なタマネギは食欲を増進し、胃液の分泌を促進し、食物の吸収を改善します。
タマネギは殺菌性と防腐性があり、ウイルスと戦い、感染症に対する体の抵抗力を高めます。
タマネギはカリウムも豊富で、人間の心臓血管系に有益な効果があります。
タマネギジュースは、神経衰弱、不眠症、リウマチにもお勧めです。
胃腸障害、高血圧、アテローム性動脈硬化症に使用されます。
タマネギは低血圧と戦うのに役立ちます。
タマネギは特別な揮発性物質を分泌します-インフソリア、真菌、病原菌を殺すフィトンチッド。
心臓病や肝臓の問題を抱えている人には、細心の注意を払って玉ねぎを使用する必要があります。
どのように使用する
サンドイッチ、サラダ、ディップに新鮮な玉ねぎを加えます。 肉料理、魚料理、野菜料理を焼き、それを使って調理します。 それらはスープやシチューに加えられます。 ひき肉、ソース、グレービーソースに入れます。 漬け物と缶詰です。 そして、彼らはそれから信じられないほどのタマネギマーマレードも作ります。