アルバトレルス・オビヌス（アルバトレルス・オビヌス）
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 家族：アホウドリ科（Albatrellaceae）
- 属：アルバトレルス（Albatrellus）
- タイプ： Albatrellus ovinus (ヒツジの火口)
- アホウドリヒツジ
- 羊皮
多孔質ヒツジ, マトンマッシュルーム (アルバトレルス・オビヌス) 乾燥したマツやトウヒの森で育ちます。 よく知られているきのこ科トルトビクに属しています。
説明:
きのこの丸みを帯びたキャップの直径はXNUMXセンチに達します。 古いキノコでは、ひび割れます。 若いきのこのかさの皮は乾いていて絹のような手触りです。 きのこのキャップの下面は、きのこの果肉から簡単に分離できる、かなり密な白いチューブの層で覆われています。 キャップの表面は乾いていてむき出しで、最初は滑らかで絹のような外観ですが、その後弱くうろこ状になり、古い時代にひびが入っています（特に乾燥した時期）。 キャップの縁は薄く、鋭く、時には思春期で、わずかに波状から裂け目があります。
管状層は茎に強く下降し、色は白またはクリームから黄色がかったレモン、緑がかった黄色まで変化し、押すと黄色に変わります。 細管は非常に短く、長さは 1 ～ 2 mm で、毛穴は角張っているか丸みを帯びており、2 mm あたり 5 ～ 1 個あります。
脚は短く、長さ 3 ～ 7 cm、厚く（厚さ 1 ～ 3 cm）、強く、滑らかで、しっかりしていて、中央または偏心しており、基部に向かって狭くなり、時にはやや曲がっており、白（クリーム）から灰色または薄茶色です。
胞子粉末は白色です。 胞子はほぼ円形または卵形で、透明で滑らかなアミロイドで、多くの場合、内部に 4 ～ 5 x 3 ～ 4 ミクロンの大きな脂肪滴があります。
果肉は濃厚で、チーズのようで、もろく、乾燥すると白、黄色、または黄色がかったレモンになり、圧搾するとしばしば黄色がかる. 味は心地よい柔らかさ、またはわずかに苦い（特に古いキノコ）。 においはかなり不快でせっけんのようなものですが、いくつかの文学的なデータによると、それは無表情または心地よい、アーモンドまたはわずかに微粉のいずれかです。 4 滴の FeSOXNUMX はパルプを灰色に染め、KOH はパルプを汚れた黄金色に染めます。
スプレッド：
ヒツジの火口菌は、XNUMX 月から XNUMX 月にかけて、空き地、空き地、端、道路沿い、および山中の乾燥した針葉樹および混交林のトウヒの木の下の土壌でまれに見られます。 中性およびアルカリ性の土壌を好み、しばしばコケで育ちます。 密集した群生や群生を形成し、時に脚や傘の縁が融合し、子実体を形成する。 あまり一般的ではありませんが、単一の標本です。 この種は北温帯に広く分布しており、ヨーロッパ、アジア、北アメリカで記録されており、オーストラリアでも見られます。 私たちの国の領土：ヨーロッパの一部、シベリア、極東。 成長のためのお気に入りの場所はコケのカバーです。 火口菌はかなり大きなキノコです。 単独または群生し、時には足と一緒に成長します。
類似点:
ヒツジの火口菌の外観は、より茶色の火口菌の合併に似ています。
黄色のハリネズミ (Hydnum repandum) は、茎にわずかに下降する、密な明るいクリーム色の棘からなる膜胞によって区別されます。
アルバトレルス フューズド (Albatrellus confluens) は、オレンジ色または黄褐色の色調で、苦味または酸味があります。 融合した、通常はひびの入っていないキャップがあり、さまざまな針葉樹の下で成長します。
Albatrellus の赤面 (Albatrellus subrubescens) は、オレンジ色、明るい黄土色、または明るい茶色に着色されており、紫がかった色をしていることもあります。 管状層は薄いオレンジ色です。 松やモミの下で育ち、苦味があります。
Albatrellus 櫛 (Albatrellus cristatus) は茶緑色またはオリーブ色の帽子を持ち、落葉樹林で育ち、ほとんどの場合ブナの木立で育ちます。
Lilac Albatrellus (Albatrellus syringae) は混交林に見られ、黄金色または黄褐色の色調で着色されています。 膜胞は脚に降りず、肉は淡黄色です。
評価：
ヒツジのポリポアは、あまり知られていない第 XNUMX 類の食用キノコです。 きのこは熟していないときにのみ食べるのに適しています。 このキノコの若いキャップは、揚げ物や煮物、煮込みに使用されます。 使用する前に、きのこを茹でて脚の下部をあらかじめ取り除いておく必要があります。 茹でる過程で、きのこの果肉は黄緑色になります。 きのこは、下茹でや熱処理をせずに生で揚げると特に美味しいとされています。 ヒツジの火口は、スパイスで漬けて長期保存することができます。
この種は、モスクワ地方のレッドブックに掲載されています (カテゴリー 3、希少種)。
医学での使用: ヒツジの火口菌の子実体から分離されたスクティゲラルは、脳内のドーパミン D1 受容体に親和性があり、経口鎮痛剤として作用します。