菜食主義者の親のための最大のオンライン リソースである VegFamily.com の社長であるエリン パブリナは、妊娠と菜食主義は単に両立するだけでなく、完全に両立すると実例を挙げて語っています。 妊娠中の菜食主義者の女性が最も一般的な質問への答えを見つけることができるように、ストーリーは細部まで詰め込まれています。
1997年、私は食生活を根本的に変えました。 最初は完全に肉を拒否し、ベジタリアンになりました。 つまり、牛乳や乳製品（チーズ、バターなど）、卵、蜂蜜など、すべての動物性食品を食事から排除しました. 今、私の食事は、果物、野菜、ナッツ、穀物、豆類だけで構成されています. なぜ私はこれをすべてやったのですか？ できるだけ健康になりたかったからです。 私はこの問題を研究し、このトピックに関する多くの文献を読み、地球上の何百万人もの人々が菜食主義に固執していることに気付きました. 彼らは健康で、肉や乳製品を食べる人よりも長生きし、彼らの子供たちは地球上で最も強く健康な子供たちです. ビーガンは、がん、心臓発作、脳卒中のリスクが大幅に低く、糖尿病や喘息などの病気にかかることはほとんどありません. しかし、妊娠中にビーガンでいても安全ですか？ 厳格な菜食主義で赤ちゃんを母乳で育てることは安全ですか? そして、健康を害することなく子供を完全菜食主義者として育てることは可能でしょうか? はい。
私が妊娠したとき（ほぼXNUMX年前）、多くの人がビーガンを続けるかどうか尋ねました. 私は再び独自の調査を開始しました。 妊娠中にビーガンを維持し、子供たちに同じ食事を与えている女性についての本を読みました. 私にはわからないことがたくさんありました。あなたもきっとそうだと思います。 厳格な菜食主義に従って、妊娠、母乳育児、およびその後の子供の食事に関する最も一般的な質問に答えようとします.
妊娠中の食事は？
妊娠中は、正しい食事を観察することが非常に重要です。胎児の正しい発育はこれに依存します。 妊娠中の菜食主義者には大きな利点があります。彼らの食事は、子供が必要とするすべてのビタミンとミネラル塩で非常に飽和しています. 朝食に果物を XNUMX 食、昼食に野菜を XNUMX 食食べる場合は、ビタミンを摂りすぎないようにしてください。 十分な量と範囲のビタミンとミネラル塩を体に提供するために、妊娠中に食事を多様化することが非常に重要です. 以下は、妊婦が必要とするすべての栄養素を提供する毎日の食事のいくつかのオプションです. ちなみに、非菜食主義者も提案された料理に非常に適しています。
あさごはん:
メープルシロップで味付けしたふすま粉のパンケーキ
フルーツピューレ
ふすま、豆乳入りシリアル粥
リンゴとシナモンの入ったオートミール
ふすま小麦トーストとフルーツジャム
玉ねぎと赤ピーマンのホイップ豆腐
ランチ：
野菜とレタスのサラダ 菜種油ドレッシング
ベジタリアン ブラン ブレッド サンドイッチ: アボカド、レタス、トマト、オニオン
ブロッコリーとソイサワークリームのゆでポテト
タヒニときゅうりのファラフェル サンドイッチ
すりつぶしたエンドウ豆のスープ
ディナー：
ふすま入り小麦粉のパスタをマリナーラソースで味付け
クッキーが沈みます
チーズを使わないベジタリアンピザ
ベジタリアン玄米と豆腐の炒め物
ポテトレンズ豆のロースト
ベイクドビーンズとバーベキューソース
ほうれん草ラザニア
軽食：
食用酵母入りポップコーン
ドライフルーツ
砂糖漬けの果物
ナッツ
タンパク質
どんな食品にもタンパク質が含まれています。 さまざまな健康食品で毎日十分なカロリーを消費すれば、体が必要な量のタンパク質も摂取していることを確認できます. まだこれに疑問を持っている人には、ナッツや豆類をもっと食べるようにアドバイスできます. 植物源からタンパク質しか得られない場合、食物には血管の詰まりを引き起こす物質であるコレステロールが不足しています. あなた自身を飢えさせないでください - あなたの食事中のタンパク質はあなたとあなたの赤ちゃんにとって十分です.
カルシウム
多くの医師を含む多くの人々は、カルシウムの体の必要性を満たすために牛乳を飲むべきだと信じています. これは単に真実ではありません。 ベジタリアン料理はカルシウムが非常に豊富です。 多くのカルシウムは、ブロッコリーやケールなどの葉物野菜、多くのナッツ、豆腐、カルシウムサプリメントを含むジュースに含まれており、カルシウム源として役立ちます. カルシウムで食事を豊かにするために、ラム酒とゴマを含む糖蜜を食品に加えると便利です。
鉄欠乏性貧血の脅威
別の広く普及している神話。 バランスの取れた多様な菜食主義の食事は、あなたとあなたの成長する赤ちゃんの両方に十分な鉄を確実に提供します. 鋳鉄の鍋で調理すると、余分な鉄分が食材に吸収されます。 柑橘系の果物やその他のビタミンCが豊富な食品と、鉄分が豊富な食品を一緒に食べることも、鉄の吸収を高めます. 優れた鉄源には、プルーン、豆、ほうれん草、糖蜜とラム酒、えんどう豆、レーズン、豆腐、小麦胚芽、小麦ふすま、イチゴ、ジャガイモ、オート麦などがあります。
ビタミンを摂取する必要がありますか？
よく計画された食事があり、高品質の製品を購入できる場合は、妊婦用の特別なビタミン複合体は必要ありません. 菜食で不足している唯一のビタミンはB12です。 ビタミン B12 を強化した特別な食品を購入しない場合は、必ずビタミン サプリメントの形で摂取する必要があります。 個人的に、私は妊娠中にビタミンを摂取しませんでした。 私の医師は、葉酸、ビタミンB12、およびその他の栄養素をチェックするために血液検査のために定期的に私を送ってくれました. それでも、ビタミンの毎日の必要量が十分に満たされているかどうか確信が持てない場合でも、妊娠中の女性のためにビタミン複合体を服用することを誰も止めません.
授乳
私は娘に最大3,250か月間母乳を与えました。 今回は、すべての授乳中の母親と同様に、いつもより少し多く食べましたが、いつもの食事を変えることはありませんでした。 生まれたときの娘の体重は XNUMX kg でしたが、その後は順調に体重が増えました。 それだけでなく、私よりずっと長く母乳育児をしている菜食主義の女性を何人か知っており、彼らの赤ちゃんも美しく成長しています. 菜食主義者の母親の母乳には、肉を食べる女性の母乳に含まれる毒素や殺虫剤が多く含まれていません. これにより、菜食主義者の子供は良い出発点に置かれ、近い将来および遠い将来に健康になる可能性が高くなります.
子供は健康で活発に成長しますか？
間違いなく。 菜食で育った子供たちは、動物性食品を食べる同年代の子供たちよりもはるかに多くの果物や野菜を食べます. 菜食主義の子供は病気になる可能性が低く、食物アレルギーに苦しむこともはるかに少ない. 補完食品の開始時に、果物と野菜のピューレを子供の食事に導入する必要があります。 赤ちゃんが成長するにつれて、彼は単に「大人」の菜食主義者のテーブルから食べ物を与え始めることができます. お子様が成長するにつれてきっと楽しめる食べ物がいくつかあります。ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチ。 フルーツとフルーツ カクテル。 リンゴとシナモン入りオートミール; トマトソースのスパゲッティ; アップルソース; レーズン; 蒸しブロッコリー; ベークドポテト; ご飯; おかずを添えた大豆カツレツ。 メープルシロップを添えたワッフル、パンケーキ、フレンチトースト。 ブルーベリーのパンケーキ; …などなど！
結論として
他の子供と同じように、ベジタリアンの子供を育てることは、刺激的で、やりがいがあり、大変な作業です。 しかし、菜食主義の食事は彼に人生の良いスタートを切るでしょう. 私は自分の決断を少しも後悔していません。 私の娘は健康で幸せです…それはすべての母親の最も大切な願いではないでしょうか?