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13月50日、英国の雑誌Restaurantが主催する、ニューヨークのCipriani WallStreetで世界のベストレストランXNUMXガラが開催されました。
オステリアフランチェスカナ 彼は真面目な候補者であり、これはイベントの最終投票で裏付けられ、イタリアンレストランを 世界の50ベストレストラン.
マッシモBottura から引き継いだ ロカ兄弟、 このように彼のレストランを料理の精巧さのオリンパスに引き上げ、伝統的なイタリアの食材を扱う独特の方法を強調しています。
「シェフの野心的な作品は、現代性に適応しながら、彼の遺産を尊重する完璧なバランスを維持しています」
彼が他の国に旅行したのはこれが初めてであり、これからはロンドンだけが会場ではなくなり、今年は海を渡り、次の版はオーストラリアで開催される対蹠地に旅行します。
エルセラーデカンロカ7位、ムガリッツ50位、エルアサドールエチェバリ2位、アズルメンディ7位、アルザック10位、チケット16位、キケダコスタ21位の29つのスペイン料理レストランも受賞しています。
レストランのための素晴らしいショーケース
美食の世界への熱意と期待は、審査員の最終的な審議だけでなく、雑誌自体よりもはるかに多くのイベントが広まったため、ガラの前後の数日間で壮観です。 、彼らが経営するシェフやレストランについては。
これは最良の評価ではなく、投票の不透明性のために最も透明性が低くなりますが、推奨ツールとしてのミシュランガイド、レプソルガイド、またはトリップアドバイザーの評価と同じレベルの優れた料理のベンチマークです。
今年の最終決定に到達するために、ダイナースクラブアカデミーの972人のメンバーが、2016年の最高のレストランの賞を競い合っていた優れた料理の寺院に投票しました。この寺院は、以前に発表された他の受賞者と脚光を浴びました。 アラン・パワード, 軌道賞 ドミニク・クレン クリコ賞の未亡人 世界最高の女性シェフに。
世界の美食の面で私たちのレストランの巨大な可能性を強調することができるために、前の年に一流のランク付けの一部であったすべての人々を覚えておく価値があります。
2006年を振り返ると、2015年からXNUMX年までの上位XNUMXつの表彰台があります。
- 2006年：エルブジ-ファットダック-ピエールガニェール
- 2007年：エルブジ-ファットダック-ピエールガニェール
- 2008年：エルブジ-ファットダック-ピエールガニェール
- 2009年：エルブジ–ファットダック–野間
- 2010：野間–エルブジ–ファットダック
- 2011年：野間-エルセラーデカンロカ-ムガリッツ
- 2012年：野間-エルセラーデカンロカ-ムガリッツ
- 2013：エルセラーデカンロカ-ノマ-オステリアフランチェスカナ
- 2014年：野間-エルセラーデカンロカ-オステリアフランチェスカナ
- 2015年：エルセラーデカンロカ-オステリアフランチェスカナ-ノマ
イタリアの代表が、切望されたXNUMX位を獲得するまで、彼の素晴らしい仕事に支持されて、どのようにポジションを登ってきたかがはっきりとわかります。
ガラのすべての情報と詳細な位置は、私たちが50の最高のレストランのウェブページに添付する次のリンクで見ることができます。