オレンジ

説明

有名なオレンジフルーツは、その味だけでなく多くの人に愛されています。 オレンジには、伝統医学で知られている多くの有用な特性があります。 果物を正しく食べる方法と、誰が注意して扱う必要があるかを学びます。

オレンジの歴史

オレンジは最も有名で広く普及している柑橘類です。 果物は常緑樹で育ちます。 オレンジ色の花は大きく、心地よい香りがして、お茶や小袋に集められます。 一部の植物学者の仮定によれば、オレンジはザボンとマンダリンの雑種である可能性があります。

元のオレンジの木は非常に異なって見えました。 それは低く、とげで覆われ、苦い酸っぱい果実を持っていました。 食べられませんでしたが、果実の鮮やかな色が美しく、木が育ち始めました。 それは紀元前2300年に中国で起こりました。 徐々に、中国人は最も明るくて最も甘い果物と木を交差させて、そして新しい品種を手に入れました。

ヨーロッパでは、オレンジは15世紀にのみ認識されました。 誰もが珍しくて美しい果物を高く評価し、新しい気候で木を育てようと試みました。 そのためには、海外の果物を寒さから守る特別な温室を作る必要がありました。 それらは温室と呼ばれていました（オレンジという言葉から–「オレンジ」）。

私たちはオランダ語からロシア語の名前「オレンジ」を借りました。 彼らはそれを「appelsien」と呼びました。これは文字通り「中国産のリンゴ」と訳されます。

オレンジの主な供給者は、依然として熱帯および亜熱帯気候の暑い国、インド、中国、ブラジル、そしてアメリカの温暖な州です。 寒い気候の国では、木が屋外で凍るので、オレンジは温室でしか育てられません。

組成とカロリー量

• カロリー含有量43 kcal
• タンパク質0.9 g
• ファット0.2グラム
• 炭水化物8.1グラム
• 食物繊維2.2グラム
• 水87g

甘いオレンジの選び方

• 皮を見てください–色は均一で明るいはずです。 良い甘いオレンジの皮は滑らかで、小さな赤い斑点があります。
• 果物は柔らかく、緩んでいて、変形してはいけません。
• 美味しくて甘いオレンジはジューシーで、したがって重いはずです–より重い果物を選んでください。 においを忘れないでください–熟した果実は明るい香りがします。
• おへそ（果物の上部）が目立つオレンジを見つけたら、きっとそのような果物は美味しくて甘いでしょう。
• 特大のオレンジは買わないでください。通常、味は良くありません。

オレンジの利点

オレンジは、C、A、E、Bビタミンなどの多くのビタミンを高濃度で含んでいるため、ビタミン欠乏症に非常に役立ちます。

オレンジ色のペクチンと繊維は、胃や腸のさまざまな病気に役立ちます。 それらは粘膜を包み込み、便秘の場合には蠕動を加速し、腸内の有益な微生物に栄養を与えます。 ちなみに、オレンジジャムにゼリー状の構造を与えるのはペクチンです。

また、オレンジジュースは食欲を刺激するために食べ物と一緒に飲まれます。これは病気のときに適切な量の食べ物を食べるのに役立ちます。 この果実に含まれるフィトンチッドには抗菌効果があります。 風邪のときにオレンジの半分を食べると、脱力感と脱力感が少し後退し、回復が早くなります。

オレンジは理由から日当たりの良い果物と呼ばれています–それは科学的根拠があります。 果実の皮には、アロマテラピーでよく使用されるエッセンシャルオイルが含まれており、さまざまな軟膏に添加されます。 オレンジオイルは、気分を改善しながら、リラックスした鎮静効果があります。 オレンジの香りは統計的にXNUMX番目に人気のある香りです。 チョコレートとバニラに次ぐ。

オレンジが心臓や血管に与えるプラスの効果も知られています。 この果物に含まれるアントシアニンには抗酸化作用があり、細胞を有害な酸化プロセスから保護します。 フラボノイドは、血管の脆弱性を低下させることにより、心血管疾患のリスクを軽減します。 また、血液凝固を抑制し、赤血球の弾力性を高めることで血栓を防ぎます。

害

柑橘系の果物はどれも強いアレルゲンです。 この果物はXNUMX歳未満の子供には与えてはいけません。 非アレルギー患者は、アレルギーを起こしやすいXNUMX年後、XNUMX年以内にオレンジを味わうことができます。

オレンジは酸性度が高く、歯のエナメル質には良くありません。 エナメル質に問題があり、その破壊のリスクが高い人は、オレンジを食べた後に口をすすぐことをお勧めします。 または、ストローでジュースを飲んで歯を保護することもできます。

同じ理由で、空腹時に絞りたてのオレンジジュースを飲んだり、果物を食べたりすることは、潰瘍、胃炎、胃液の高い酸性度に苦しむ人々にとっては価値がありません。 食べた後、寛解期にのみ果物を食べる方が良い

医学におけるオレンジの使用

現代医学では、主に皮から抽出したオレンジオイルを使用しています。 アロマテラピーに積極的に使用され、さまざまな化粧品に添加されています。

ビタミンが不足している体の弱い人には、ジュースを飲んだりオレンジを食べたりすることもお勧めします。 オレンジは、胆汁、尿、便秘の保持にも役立ちます。 果物は軽い尿を持っているので–胆汁分泌促進効果と腸の蠕動を加速します。

オレンジダイエット中に「脂肪を燃焼する」というオレンジの一般的な能力は、科学的に裏付けられていません。 確かに、この果物のナリンギン物質は食欲を減らし、肝臓に脂肪燃焼プロセスを開始させることができます。

しかし、少量では、この効果はまったく目立たず、逆に、いくつかのオレンジは食欲を目覚めさせます。 体重を減らすために数十個の果物を食べることは賢明な決断ではありません。

民間療法では、葉、オレンジの皮は煎じ薬の形で鎮静剤として使用されます。

料理でのオレンジの使用

ロシアでは、オレンジは主に甘い料理、ジャム、パイ、カクテルに使用されています。 しかし、他の国では、パルプは揚げられ、さまざまな塩辛い料理に加えられます。

彼らはそれから果肉とジュースだけでなく、皮自体も食べます-あなたはそれらから砂糖漬けの果物を作り、香りのよい油を抽出することができます。

オレンジパイ

成分

• 卵–3個
• 小麦粉– 150 gr
• 砂糖– 180 gr
• オレンジ–1個
• 植物油–小さじ半分
• 粉砂糖–大さじ1
• 塩–ピンチ
• ベーキングパウダー–小さじ1

料理

1. オレンジをよく洗い、白い部分に触れずに、細かいおろし金で皮をすりおろします。苦味があります。 皮むき器で皮を切り、ナイフで細かく刻むこともできます。 次に、オレンジをはがし、果肉を取り除き、フィルムと種子をはがします。 皮をむいた果肉を小さな立方体に切ります。
2. 卵をボウルに砕き、ミキサーまたは泡だて器でふわふわになるまで砂糖で叩きます。 塩、ベーキングパウダー、皮を加え、混ぜます。 ふるいにかけた小麦粉を徐々に入れ、低速で生地を叩き続けます。
3. オレンジ色の立方体を追加し、スプーンで静かにかき混ぜ、油を塗った型に生地を注ぎます。 180度に予熱したオーブンでXNUMX分ほど焼きます。
4. ケーキを冷ました後、型から取り出し、粉砂糖をまぶしてからお召し上がりください。