全粒粉パンには白パンと同じ数のカロリーが含まれており、70 切れあたり約 0,5 です。 ただし、違いは品質にあります。 全粒粉パンは体に多くの栄養素を提供します。 精製されたパンの白粉にはビタミンが添加されていますが、穀物自体からビタミンを摂取する方がはるかに優れています. この記事では、全粒粉パンを構成する材料を見ていきます。 加工された白パンとは異なり、全粒粉パンにはふすま (繊維) が含まれています。 精製プロセスは、製品から天然繊維、繊維を奪います。 白パンのスライスに含まれる繊維の量は 2 g ですが、全粒粉のスライスには 2 g です。 繊維は体を長時間飽和させ、心臓の健康を促進します。 精製パンと全粒粉パンのタンパク質濃度を比較すると、5 切れあたりそれぞれ 30g と XNUMXg になります。 全粒粉パンのタンパク質は小麦グルテンに含まれています。 もちろん、全粒粉パンに含まれる炭水化物は、適度な量を食べれば減量を妨げるものではありません。 これらの炭水化物はグリセミック指数が低いため、多くの単純な炭水化物のように血糖値が急上昇することはありません. 全粒粉パンのスライスには、約 XNUMX グラムの炭水化物が含まれています。
2022-11-11