「毛皮のコートの下のニシン」
1ビート
中型にんじん2本
3大ジャガイモ
海苔2枚
2ピクルス
ビーガンマヨネーズ 200ml
じゃがいも、にんじん、ビーツをたっぷりの水で皮付きのまま柔らかくなるまで茹でる。 水を切り、少し冷ます。 果物の皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。
ジャガイモの層を皿に置き、マヨネーズを塗ってください。 海苔を室温の水に浸し、次の層を広げます。 次に、さいの目に切ったキュウリ、少量のマヨネーズ、ニンジン、マヨネーズ、ビーツを並べます。 マヨネーズをのせて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
"ロシア風サラダ"
4ポテト
2ニンジン
きゅうりのピクルス2個
グリーンピース XNUMX/XNUMXカップ（解凍または缶詰）
ディル、ネギ – 好みで
ビーガンマヨネーズ
豆腐、ビーガンソーセージ - オプション
じゃがいもとにんじんは皮ごと茹でる。 水気を切り、冷まし、皮をむき、立方体に切ります。 きゅうりは立方体に切る。 ボウルに、じゃがいも、にんじん、きゅうり、グリーン ピース、豆腐、またはビーガン ソーセージを使用する場合は、それらを混ぜ合わせます。 マヨネーズで味付けし、ハーブをふりかけます。
ケーキ「パブロバ」
ひよこ豆 150g
粉砂糖100グラム
ひとつまみの塩
¼小さじクエン酸
レギュラーまたはココナッツクリーム 100ml
ベリー、フルーツ、チョコレート - サービング用
ひよこ豆を一晩浸します。 すすぎ、水で2〜3時間沸騰させます。 残りのブロスに塩をふり、クエン酸を加える。 完全に冷めたらミキサーで泡立てる。 粉糖を少しずつ加え始めます。 ホイッププロセスには15〜20分かかる場合があります。
得られた混合物を料理用注射器またはバッグに分配します。 羊皮紙でグリースを塗った天板に、生地を希望の形に置きます。 60～80℃のオーブンで1,5～2時間（メレンゲの大きさにもよりますが）デザートを乾かします。
完成した「メレンゲ」を慎重に水平に半分に切り、半分にクリームを塗り、もう半分を覆います。 再びクリームをトッピングし、ベリー、フルーツ、ナッツ、またはチョコレートで飾ります。
ノンアルコール「シャンパーニュ」
クランベリー、チェリー、またはその他のシロップ 大さじ2～3
スパークリング ミネラル ウォーター ½ カップ (ガスなしで使用できます)
レモン汁 大さじ1～お好みで
氷 – オプション
ベリー、フルーツ - 味わうために
各グラスに氷を XNUMX 個入れ、シロップとレモン汁を加えます。 ミネラルウォーターを注ぎ、かき混ぜます。 ベリーと刻んだフルーツを追加します。