モレル円錐 (Morchella esculenta)
- 部門: 子嚢菌 (Ascomycetes)
- 下位区分: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- クラス：ペジゾミセテス（Pezizomycetes）
- サブクラス: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- 注文：ペジサレス（Pezizales）
- ファミリー: Morchellaceae (モレル)
- 属：Morchella（モレル）
- タイプ： Morchella esculenta (コニカルモレル)
現時点（2018年）の食用モレルは種として分類されています Morchella esculenta.
帽子： 直径10cmまでの円錐形の細長い形。 高さXNUMXcmまで。 緑または灰色がかった赤褐色。 それは黒または茶色のヒントもあります。 脚と融合した帽子。 帽子は中が空洞です。 表面はハニカムに似たセル状のメッシュです。
脚： 中空、まっすぐ、白っぽい、または黄色がかった。 縦溝のある円筒形。
パルプ： もろく、白く、ワックス状。 生の状態では、特に顕著な匂いや味はありません。
スプレッド： それは、十分に加熱された土壌、大火、および森林伐採で発生します。 多くの場合、キノコはポプラの森で見つけることができます。 円錐形のモレルは、すべてのモレルと同様に、春に実を結びます。XNUMX月からXNUMX月中旬まで探す必要があります。 モレルは腐肉のある場所を好むため、この種の愛好家は自宅の古いリンゴの木の周りの庭でモレルを繁殖させることがあります。
類似性： 近縁種のモレルキャップに似ています。 有毒で食べられないキノコで、類似点はありません。 原則として、モレルは一般的に既知の有毒キノコと混同することは困難です。
食用： Morel conical – 柔らかいおいしい果肉の食用キノコ。 同時に、条件付きで食用と見なされ、15分間の予備溶接が必要です。