「肉食動物に弁解の余地はありません。 私は、肉を食べることは地球を破壊することに等しいと信じています。」 – Mピープルのリードシンガー、ヘザー・スモール。
ヨーロッパやアメリカの多くの家畜は納屋で飼われているため、大量の糞尿や廃棄物が蓄積され、どこに置くべきかわかりません。 畑を肥やすには肥料が多すぎ、川に投棄するには毒物が多すぎます。 この糞を「泥」といいます （液体の糞便に使用される甘い響きの言葉）この「スラリー」を（信じられないかもしれませんが）「ラグーン」と呼ばれる池に捨てます。
ドイツとオランダのみ XNUMX匹の動物に約XNUMXトンの「泥」が落ちる、一般的には200億トンです！ 一連の複雑な化学反応によってのみ、酸がスラリーから蒸発し、酸性沈殿に変わります。 ヨーロッパの一部では、泥水が酸性雨の唯一の原因であり、樹木を破壊し、川や湖のすべての生物を殺し、土壌に損害を与えるなど、大規模な環境被害を引き起こしています。
ドイツのシュヴァルツヴァルトの大部分は現在枯れつつあり、スウェーデンではほとんど生命を失っている川がいくつかあり、オランダでは豚の糞を含むそのようなラグーンによって引き起こされた酸性雨が原因で、すべての木の 90% が枯死しています。 ヨーロッパ以外に目を向けると、家畜による環境破壊がさらに深刻であることがわかります。
最も深刻な問題の XNUMX つは、牧草地を作るために熱帯雨林を伐採することです。 原生林は家畜の牧草地になり、その肉はヨーロッパやアメリカに売られてハンバーガーやチョップが作られます。 熱帯雨林があるところならどこでも発生しますが、主に中南米で発生します。 XNUMX 本や XNUMX 本の木の話ではなく、毎年伐採されるベルギーほどの大きさのプランテーション全体です。
1950 年以降、世界の熱帯林の半分が破壊されました。 熱帯雨林の土壌層は非常に薄くて不足しており、樹木の天蓋の下で保護する必要があるため、これは想像できる最も近視眼的な政策です. 牧草地として、それは非常に短い時間に役立ちます。 このような畑で牛がXNUMX～XNUMX年放牧されると、この土壌では草も生えなくなり、ほこりになってしまいます。
これらの熱帯雨林の利点は何ですか? 地球上のすべての動植物の半分は、熱帯林に住んでいます。 彼らは、降水から水を吸収し、すべての落ち葉や枝を肥料として使用して、自然の自然なバランスを維持してきました. 木は空気中の二酸化炭素を吸収して酸素を放出し、地球の肺の役割を果たします。 驚くほど多様な野生生物が、全医薬品のほぼ XNUMX% を提供しています。 最も貴重な資源の XNUMX つをこのように扱うのは狂気の沙汰ですが、一部の人々、つまり土地所有者はそれから莫大な財産を築いています。
彼らが販売する木材と肉は莫大な利益をもたらし、土地が不毛になると、彼らはただ移動し、さらに木を伐採し、さらに豊かになります. これらの森に住む部族は土地を離れることを余儀なくされ、時には殺されることさえあります。 多くの人が生計を立てずにスラム街で生活しています。 熱帯雨林は、カット アンド バーンと呼ばれる手法によって破壊されます。 この意味は 最良の木は切り倒されて売られ、残りは燃やされ、これが地球温暖化につながります。
太陽が地球を加熱するとき、この熱の一部は地表に到達せず、大気中に保持されます。 （たとえば、私たちは体を暖かく保つために冬にコートを着ます。）この熱がなければ、私たちの惑星は寒くて生命のない場所になるでしょう. しかし、過度の熱は悲惨な結果につながります。 これは地球温暖化であり、一部の人工ガスが大気中に上昇し、より多くの熱が閉じ込められるために発生します。 これらのガスの 2 つは二酸化炭素 (COXNUMX) です。このガスを生成する方法の XNUMX つは、木材を燃やすことです。
南アメリカの熱帯林を伐採して燃やすとき、人々は想像を絶するほどの巨大な火を起こします。 宇宙飛行士が最初に宇宙に行って地球を見たとき、肉眼で見えるのは人間の手でできた 1980 つの創造物、つまり中国の万里の長城だけでした。 しかし、すでに XNUMX 年代には、アマゾンのジャングルから立ち上る巨大な煙の雲という、人間が作り出した何か別のものを見ることができました。 牧草地を作るために森林が伐採されると、木や茂みが何十万年もの間吸収してきた二酸化炭素がすべて上昇し、地球温暖化に寄与します.
世界中の政府の報告によると、このプロセスだけで (XNUMX 分の XNUMX) 地球温暖化に寄与しています。 森林が伐採され、牛が放牧されると、消化プロセスのために問題はさらに深刻になります。牛はガスを放出し、大量のげっぷを出します。 彼らが放出するガスであるメタンは、二酸化炭素よりも熱を閉じ込めるのにXNUMX倍効果的です。 これで問題ないと思われる場合は、計算してみましょう – 地球上には 1.3 億頭の牛がおり、それぞれが毎日少なくとも 60 リットルのメタンを生成しており、毎年合計で 100 億トンのメタンが生成されています。 地面に散布された肥料でさえ、二酸化炭素より約 270 倍効率的に熱を閉じ込めるガスである亜酸化窒素を生成することにより、地球温暖化に寄与します。
地球温暖化が何をもたらすのか、正確には誰にもわかりません。 しかし、私たちが確かに知っていることは、地球の温度がゆっくりと上昇しているため、極地の氷冠が溶け始めているということです. 南極大陸では、過去 50 年間で気温が 2.5 度上昇し、800 平方キロメートルの棚氷が溶けました。 1995 年のわずか 1300 日間で、XNUMX キロメートルの氷が消えました。 氷が溶けて世界の海が暖かくなるにつれて、海域が拡大し、海面が上昇します。 海面が XNUMX メートルから XNUMX メートルに上昇する程度については多くの予測がありますが、ほとんどの科学者は海面上昇は避けられないと考えています。 そして、これはつまり セーシェルやモルディブなどの多くの島々が消え、広大な低地やバンコクなどの都市全体が浸水するでしょう。
エジプトとバングラデシュの広大な領土でさえ水没するでしょう。 アルスター大学の調査によると、英国とアイルランドはこの運命から逃れることはできません。 ダブリン、アバディーン、イセックス海岸、ノース ケント、リンカンシャーの広大な地域を含む 25 の都市が洪水の危険にさらされています。 ロンドンでさえ、完全に安全な場所とは考えられていません。 何百万人もの人々が家や土地を離れることを余儀なくされますが、彼らはどこに住むのでしょうか? すでに土地が不足しています。
おそらく最も深刻な問題は、極点で何が起こるかということです。 ツンドラと呼ばれる南極と北極の広大な凍った土地はどこにありますか。 これらの土地は深刻な問題です。 凍った土壌層には数百万トンのメタンが含まれており、ツンドラが加熱されるとメタンガスが空中に上昇します。 大気中のガスが多ければ多いほど、地球温暖化はより強くなり、ツンドラではより暖かくなります。 これを「ポジティブフィードバック」といいます このようなプロセスが開始されると、停止することはできなくなります。
このプロセスの結果がどうなるかはまだ誰にもわかりませんが、確実に有害です。 残念ながら、これは世界的な破壊者としての肉をなくすことはできません. 信じられないかもしれませんが、サハラ砂漠はかつて緑豊かで花が咲き、ローマ人はそこで小麦を栽培していました。 今ではすべてが消え、砂漠はさらに広がり、場所によっては 20 年以上にわたって 320 キロメートルにわたって広がっています。 この状況の主な理由は、ヤギ、ヒツジ、ラクダ、ウシの過放牧です。
砂漠が新しい土地を獲得すると、群れも移動し、進路上のすべてを破壊します。 これは悪循環です。 牛が植物を食べ、土地が枯渇し、天候が変化し、降水量がなくなるということは、地球が砂漠に変わると、それは永遠に続くことを意味します. 国連によると、今日、地球の表面の XNUMX 分の XNUMX は、動物を放牧するための土地の乱用により、砂漠になりつつあります。
これは、私たちが必要としない食べ物に支払うには高すぎる代償です。 残念なことに、食肉生産者は、彼らが引き起こした汚染から環境を浄化するための費用を支払う必要はありません.酸性雨によって引き起こされた損害について豚肉生産者を非難したり、悪地のために牛肉生産者を非難したりする人は誰もいません. しかし、インドのニューデリーにある科学と生態学センターは、さまざまな種類の製品を分析し、これらの宣伝されていないコストを含む実際の価格を割り当てました. これらの計算によると、40 つのハンバーガーの価格は XNUMX ポンドです。
ほとんどの人は、自分が消費する食品と、この食品が引き起こす環境へのダメージについてほとんど知りません。 これは純粋にアメリカ的な人生へのアプローチです。人生は鎖のようなもので、それぞれの環は動物、木、川、海、昆虫などのさまざまなもので構成されています。 リンクの XNUMX つを壊すと、チェーン全体が弱まります。 それがまさに私たちが今やっていることです。 私たちの進化の年に戻ると、手に時計が最後の数秒から真夜中までカウントダウンされ、多くのことが最後の数秒に依存します. 多くの科学者によると、時間スケールは私たちの世代の生命資源に等しく、私たちが生きている世界が生き残るかどうかを決定する致命的な要因になるでしょう.
怖いですが、彼を救うために私たち全員にできることがあります。