一部の人々は、肉を食べるか食べないかという問題は誰にとっても個人的な問題であり、誰も自分の意志を押し付ける権利はないと信じています. 私はそのような人ではありません。その理由をお話しします。
誰かがあなたにブラウニーを差し出して、砂糖の量、カロリー、味、値段を教えてくれたら、それを食べようと思うかもしれません。 これはあなたの選択になります。 食べた後に病院に運ばれ、「ちなみにケーキに砒素が入っていた」と言われたら、きっとショックを受けるでしょう。
それに影響を与える可能性のあるすべてのことを知らなければ、選択肢があっても役に立ちません。 肉や魚に関しては、私たちは何も言われておらず、ほとんどの人はこれらの問題について無知です. アフリカやアジアの子供たちが飢えているので、西側にいる私たちが肉を食べられると言ったら、誰があなたを信じますか? 地球の表面の XNUMX 分の XNUMX が肉生産のために砂漠に変わりつつあることを人々が知ったら、どうなると思いますか。 世界の海の約半分が、集中的な漁業のために生態学的災害の危機に瀕していることを知ったら、人々はショックを受けたでしょう.
パズルを解く： 私たちはどのような製品を生産しており、ますます多くの人々が飢え死にしていますか? あきらめる？ 答えは肉です。 ほとんどの人はこれを信じていませんが、これは本当です。 その理由は、肉の生産はあまり経済的ではないためです。XNUMX キログラムの肉を生産するには、XNUMX キログラムの植物性タンパク質を使用する必要があります。 代わりに、人々は植物性タンパク質だけを食べることができます.
人々が飢え死にする理由は、裕福な西部の人々が家畜を養うために農産物を大量に食べているからです。 さらに悪いことに、西側諸国は、裕福でない他の国々に、自国の消費のために家畜用の食料を栽培するよう強制することができます。
では、西洋とは何であり、これらの金持ちとは何ですか? 西側は、資本と産業の循環を制御し、最高の生活水準を持つ世界の一部です。 西側は、英国を含むヨーロッパの国々と、米国とカナダで構成されており、これらの国はノーザン ブロックと呼ばれることもあります。 しかし、南には日本、オーストラリア、ニュージーランドなどの生活水準の高い国もあり、南半球のほとんどの国は比較的貧しい国です。
約 7 億人が地球上に住んでおり、約 XNUMX 分の XNUMX が豊かな北部に、XNUMX 分の XNUMX が貧しい南部に住んでいます。 生き残るために、私たちは皆、農産物を使用しますが、その量は異なります。
例えば、 米国で生まれた子供は、バングラデシュで生まれた子供の生涯で 12 倍の天然資源を使用します。12 倍の木材、銅、鉄、水、土地などです。 これらの違いの理由のいくつかは、歴史にあります。 数百年前、北の戦士が南の国を征服し、植民地に変えました。実際、彼らはまだこれらの国を所有しています。 南の国はあらゆる種類の天然資源が豊富だったので、彼らはこれをしました。 ヨーロッパの植民地主義者はこれらの国を利用し、産業の運営に必要な製品を供給することを強制しました。 植民地の多くの住民は土地を奪われ、ヨーロッパ諸国のために農産物を栽培することを余儀なくされました。 この期間中、アフリカから何百万人もの人々が強制的に米国とヨーロッパに移送され、奴隷として働きました。 これが、北朝鮮がこれほど豊かで強力になった理由の XNUMX つです。
植民地化は、植民地が独立を取り戻した後、XNUMX 年から XNUMX 年前に停止しました。 ケニアとナイジェリア、インドとマレーシア、ガーナとパキスタンなどの国は現在独立していると見なされていますが、植民地化により貧しく、西洋に依存するようになりました. したがって、西側が牛を養うために穀物が必要だと言うとき、南側はそれを育てるしかありません。 これは、西側諸国で購入できる新技術や不可欠な工業製品を購入するためにこれらの国がお金を稼ぐことができる数少ない方法の XNUMX つにすぎません。 西側は商品やお金が多いだけでなく、ほとんどの食べ物も持っています。 もちろん、アメリカ人だけでなく、一般的に西洋の全人口が大量の肉を消費しています.
英国では、71 人が年間に消費する肉の平均量は 112 キログラムです。 インドでは XNUMX 人あたりの肉の量はわずか XNUMX キログラムですが、アメリカでは XNUMX キログラムです。
米国では、7 歳から 13 歳までの子供は毎週 XNUMX 個のハンバーガーを食べます。 ファースト フードのレストランでは、毎年 6.7 億個のハンバーガーが販売されています。
ハンバーガーに対するこのような巨大な食欲は、全世界に影響を与えています。 この千年紀、特に人々が肉を大量に食べ始めた瞬間から、肉を食べる人が文字通り地球を破壊する今日まで.
信じられないかもしれませんが、地球上には人間の 16.8 倍、つまり XNUMX 億頭の家畜がいます。 動物は常に大きな食欲を持っており、山のような食べ物を食べることができます. しかし、消費されたもののほとんどは反対側に出て無駄になります。 肉製品の生産のために飼育されたすべての動物は、生産するよりも多くのタンパク質を消費します. 豚は9kgの肉を作るのに5kgの植物性タンパク質を食べますが、鶏はXNUMXkgの肉を作るのにXNUMXkgの植物性タンパク質を食べます。
米国の動物だけでも、世界の人口の XNUMX 分の XNUMX、つまりインドと中国の全人口を養うのに十分な量の干し草と大豆を食べています。 しかし、牛の数が多すぎてそれだけでは足りず、海外から牛の餌を輸入するケースが増えています。 米国は、中央アフリカや南アフリカの発展途上国からも牛肉を購入しています。
おそらく廃棄物の最も明白な例は、世界で最も貧しい国の XNUMX つとして公式に認められているハイチで見つけることができます。そこでは、ほとんどの人がアルファルファと呼ばれる草を育てるために、最も肥沃で最良の土地のほとんどを使用し、巨大な国際企業が特別に家畜を飛ばしています。アメリカからハイチに放牧して体重を増やすために。 その後、動物は屠殺され、死体は米国に返送され、さらにハンバーガーが作られます。 アメリカの家畜に食料を提供するために、普通のハイチ人は高地に押し込まれ、そこで彼らは悪地を耕作しようとします.
生き残るのに十分な食料を育てるために、人々は土地を乱用し、不毛で役に立たなくなります。 悪循環です。ハイチの人々はますます貧しくなっています。 しかし、アメリカの牛だけが世界の食糧供給の大部分を消費しているわけではありません。 欧州連合は動物性食品の世界最大の輸入国であり、動物性食品の 60% は南の国から来ています。 英国、フランス、イタリア、ニュージーランドがどれだけのスペースを占めているか想像してみてください。 そして、貧しい国で動物の餌を育てるために使用されている土地の正確な面積を取得します。
16.8 億頭の家畜に餌を与え、放牧するために、ますます多くの農地が使用されています。 でももっと恐ろしいのは、 肥沃な土地の面積は絶えず減少しています、地球上の年間出生率は常に増加しています。 XNUMX つの合計は合計されません。 その結果、世界の人口の XNUMX 分の XNUMX (貧しい人々) は、裕福な人々の XNUMX 分の XNUMX のために高い生活水準を維持するために、その日暮らしをしています。
1995 年、世界保健機関は、現在の状況を世界的な大惨事と表現する「Filling the Gap」と呼ばれる報告書を発表しました。 報告によると 南部では何億人もの人々が極度の貧困の中で一生を過ごしており、毎年約 11 万人の子供たちが栄養失調による病気で亡くなっています。 北と南の間の格差は日々拡大しており、この状況が変わらなければ、世界人口の XNUMX 分の XNUMX の間で飢餓、貧困、病気がさらに急速に広がるでしょう。
問題の根底にあるのは、食肉生産に使用される食料と土地の膨大な浪費です。 英国政府の環境アドバイザーであるオックスフォードのクリスピン・テカル卿は、世界の全人口 (6.5 億人) が肉のみで生活することは論理的に不可能であると述べています。 地球上にはそのような資源はまったくありません。 肉製品からカロリーの 2.5% を摂取できるのは、35 億人 (全人口の半分未満) だけです。 （それが米国の人々の食べ方です。）
家畜の飼料に使用されるすべての植物性タンパク質が純粋な形で人々によって消費された場合、どれだけの土地が節約され、何人の人が養われることができるか想像してみてください. 全小麦ととうもろこしの約 40% が家畜の飼料となっており、広大な土地が飼料用のアルファルファ、ピーナッツ、カブ、タピオカの栽培に使用されています。 これらの土地でも同じように簡単に、人々の食料を育てることができます。
「全世界が植物性食品と、牛乳、チーズ、バターなどの乳製品を食べる菜食主義の食生活をとっていたら」とティケルは言います。 実際、誰もが菜食主義者になり、食事からすべての肉製品と卵を排除した場合、世界の人口は、現在耕作されている土地の 6 分の XNUMX 未満で養うことができます。
もちろん、肉食は世界の飢餓の唯一の原因ではありませんが、主な理由の XNUMX つです。 となることによって 菜食主義者は動物のことしか考えていないなどと誰にも言わせないでください。
「息子は私と妻のキャロリンに菜食主義者になるよう説得しました。 彼は、誰もが穀物を家畜に与える代わりに穀物を食べれば、誰も餓死することはないと言いました。」 トニー・ベン