生き物を殺して食べるという習性には限りがないようです。 英国では毎年何億頭もの動物が屠殺されているので、誰にとってもさまざまな料理を用意するのに十分だと思うかもしれません。 .
時間が経つにつれて、ますますエキゾチックな動物がレストランのメニューに登場します。 今では、ダチョウ、エミュー、ウズラ、ワニ、カンガルー、ホロホロ鳥、バイソン、さらにはシカさえも見ることができます。 歩いたり、這ったり、ジャンプしたり、飛んだりできるものはすべてすぐに登場します。 野生の動物を XNUMX 匹ずつ連れてきてケージに入れます。 家族のコロニーに住み、アフリカの大草原を自由に走り回るダチョウなどの生き物は、寒い英国の小さくて汚い納屋に群がっています。
人々が特定の動物を食べてもよいと判断した瞬間から、変化が始まります。 突然、誰もが動物の生活に興味を持つようになります - 動物がどこでどのように生き、何を食べ、どのように繁殖し、どのように死ぬか。 そして、すべての変化は悪化します。 人間の介入の最終結果は、通常、不幸な生き物、つまり自然の本能であり、人々はそれをかき消し、破壊しようとしました。 私たちは動物を大きく変えており、最終的には人間の助けなしでは繁殖することさえできません.
動物を変える科学者の能力は日々成長しています。 最新の技術開発 - 遺伝子工学の助けを借りて、私たちの力には限界がなく、すべてを行うことができます. 遺伝子工学は、動物と人間の両方の生物学的システムの変化を扱います。 人間の体を見ると、全体が秩序立っていると不思議に思うかもしれませんが、実はそうです。 すべてのそばかす、すべてのほくろ、身長、目と髪の色、指とつま先の数、すべてが非常に複雑なパターンの一部です。 （これが明確であることを願っています。建設チームが超高層ビルを建設するために土地に来るとき、彼らは「あなたはその隅から始めて、ここに建てて、何が起こるか見てみましょう」とは言いません.彼らは、最後のねじの前にすべてがうまくいっているプロジェクトを持っています.) 同様に、動物についても. ただし、すべての動物に対して、計画やプロジェクトは XNUMX つではなく、数百万あります。
動物 (そして人間も) は何億もの細胞で構成されており、各細胞の中心には核があります。 各核には、遺伝子に関する情報を運ぶ DNA 分子 (デオキシリボ核酸) が含まれています。 それらは、特定の体を作成するためのまさに計画です。 肉眼では見えないほど小さな単一の細胞から動物を育てることは、理論的には可能です。 ご存知のように、すべての子供は、精子が卵子と受精するときに発生する細胞から成長し始めます。 この細胞は遺伝子の混合物で構成されており、その半分は母親の卵子に属し、残りの半分は父親の精子に属しています。 細胞は分裂して成長し始め、遺伝子は胎児の外見、つまり体の形と大きさ、さらには成長と発達の速度に影響を与えます.
繰り返しになりますが、ある動物の遺伝子と別の動物の遺伝子を混ぜ合わせて、その間の何かを作り出すことは理論的に可能です。 すでに 1984 年に、英国の動物生理学研究所の科学者たちは、ヤギとヒツジの間の何かを作り出すことができました。 ただし、DNA の小さなセグメントまたは XNUMX つの動物または植物から XNUMX つの遺伝子を取得し、それらを別の動物または植物に追加する方が簡単です。 このような手順は、動物がまだ受精卵よりも大きくない生命の起源の最初に行われ、成長するにつれて、新しい遺伝子がこの動物の一部になり、徐々に変化します。 この遺伝子工学のプロセスは、実際のビジネスになっています。
大規模な国際キャンペーンは、この分野の研究に数十億ポンドを費やしており、主に新しいタイプの食品を開発しています。 初め 「遺伝子組み換え食品」 世界中の店舗に登場し始めています。 1996 年には、英国でトマトピューレ、菜種油、パン酵母などすべて遺伝子操作された製品の販売が承認されました。 どの食品が遺伝子組み換えされているかについての情報を提供する必要があるのは、英国の店舗だけではありません。 したがって、理論的には、上記の XNUMX つの栄養成分すべてを含むピザを購入することができますが、それについて知ることはできません。
また、あなたが望むものを食べるために動物が苦しむ必要があったかどうかもわかりません。 肉を生産するための遺伝子研究の過程で、一部の動物は苦しむ必要があります。 遺伝子工学の最初の知られている大惨事の XNUMX つは、ベルトビル豚と呼ばれるアメリカの不幸な生き物でした。 それはスーパー肉豚であるはずでしたが、より速く成長し、太るために、科学者はそのDNAに人間の成長遺伝子を導入しました. そして、彼らは大きな豚を育て、常に痛みを感じていました。 ベルツビルの豚は手足に慢性関節炎があり、歩きたいときにしか這うことができませんでした。 彼女は立つことができず、ほとんどの時間を横になって過ごし、他の多くの病気に苦しんでいました。
これは、科学者が一般に公開することを許可した唯一の実験的惨事であり、他の豚もこの実験に関与していましたが、彼らは非常に嫌な状態にあったため、密室に置かれていました。 Оしかし、ベルツビルの豚のレッスンは実験を止めませんでした。 現在、遺伝子科学者は、通常のげっ歯類の XNUMX 倍の大きさのスーパー マウスを作成しました。 このマウスは、ヒトの遺伝子をマウスの DNA に挿入することによって作成されました。これにより、がん細胞が急速に増殖しました。
現在、科学者は豚で同じ実験を行っていますが、人々は癌遺伝子を含む肉を食べたくないので、遺伝子は「成長遺伝子」と改名されました. ベルギーの青い牛の場合、遺伝子工学者は筋肉量を増加させる遺伝子を発見し、それを倍増させて、より大きな子牛を生み出しました. 残念ながら、この実験から生まれた牛は、通常の牛よりも太ももが細く、骨盤が狭いという別の側面があります。 何が起こっているのかを理解するのは難しくありません。 ふくらはぎが大きく、産道が狭いと、牛の出産ははるかに苦痛になります。 基本的に、遺伝子変異を起こした牛は、まったく出産できません。 問題の解決策は帝王切開です。
この手術は毎年、場合によっては出産のたびに行うことができ、牛を切開するたびに、この手術はますます苦痛になります. 結局、ナイフは通常の皮膚ではなく、治癒に時間がかかり、より困難な傷跡からなる組織を切断します.
女性が帝王切開を繰り返すと（ありがたいことに、これはあまり頻繁には起こりません）、耐え難いほどの痛みを伴う手術になることを私たちは知っています. 科学者や獣医師でさえ、ベルギーの青い牛が激しい痛みを感じていることに同意していますが、実験は続いています. スイスの茶色の牛でさらに奇妙な実験が行われました. これらの牛には、これらの動物に特別な脳疾患の発症を引き起こす遺伝的欠陥があることが判明しました。 しかし奇妙なことに、この病気が始まると、牛はより多くの牛乳を出します。 科学者が病気を引き起こす遺伝子を発見したとき、彼らはそれを治すために新しいデータを使用しませんでした.彼らは、牛が病気にかかった場合、彼女はより多くの牛乳を生産するだろうと確信していました.. ひどいですね。
イスラエルでは、科学者がニワトリの首に羽毛がないことの原因となる遺伝子と羽毛の存在の原因となる遺伝子を発見しました。 この45つの遺伝子を使ってさまざまな実験を行うことで、科学者たちは羽がほとんどない鳥を繁殖させました。 これらの鳥が持っているわずかな羽は、体を保護することさえできません。 何のために？ 生産者が、気温がXNUMX℃に達する灼熱の太陽の光の下で、ネゲブ砂漠で鳥を育てることができるように.
他にどのようなエンターテイメントが用意されていますか? 私が聞いたプロジェクトには、毛のない豚を繁殖させる研究、ケージにより多くの雌鶏を収容するための翼のない孵化鶏を繁殖させる実験、無性の牛を繁殖させる作業などがあります。 魚の遺伝子を持つ同じ野菜。
科学者たちは、この種の自然変化の安全性を主張しています。 しかし、ブタのような大型動物の体内には何百万もの遺伝子が含まれており、科学者が研究した遺伝子はそのうちの約 XNUMX 個にすぎません。 遺伝子が変化したり、別の動物の遺伝子が導入されたりした場合、生物の他の遺伝子がどのように反応するかは不明であり、仮説を立てることしかできません。 そして、そのような変化の結果がいつ目に見えるようになるかは誰にもわかりません。 (これは架空の建築家が見た目が良いという理由でスチールを木材に交換するようなものです。建物を保持できる場合と保持できない場合があります!)
他の科学者たちは、この新しい科学がどこにつながるかについて、驚くべき予測を立てています。 遺伝子工学は、私たちが免疫を持っていないまったく新しい病気を生み出す可能性があると言う人もいます。 昆虫の種を変えるために遺伝子工学が使用されている場合、制御できない新しい寄生虫の種が出現するリスクがあります。
国際企業は、この種の研究を実施する責任があります。 その結果、より新鮮で、より美味しく、より多様で、おそらくより安価な食品が手に入ると言われています。 飢えで死にかけているすべての人々を養うことが可能になると主張する人さえいます。 これはただの言い訳です。
1995 年の世界保健機関の報告によると、地球上のすべての人々を養うのに十分な食糧がすでに存在し、何らかの理由で、経済的および政治的な理由で、人々は十分な食糧を得られていません。 遺伝子工学の開発に投資されたお金が利益以外に使われるという保証はありません。 すぐには手に入らない遺伝子組み換え製品は、実際の災害につながる可能性がありますが、私たちがすでに知っていることのXNUMXつは、できるだけ多くの安価な肉を生産したいという人々の欲求のために、動物がすでに苦しんでいることです.