レモンヒラタケ (Pleurotus citrinopileatus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：アガリカ目（アガリックまたはラメラ）
- 科：ヒラタケ科（Voshenkovye）
- 属：ヒラタケ（ヒラタケ）
- タイプ： Pleurotus citrinopileatus (ヒラタケ レモン)
レモン ヒラタケ (Pleurotus citrinopileatus) は、Ryadovkovy ファミリーのキャップ マッシュルームで、Pleurotus 属 (Pleurotus、ヒラタケ) に属します。
外部の説明
レモンヒラタケ (Pleurotus citrinopileatus) は、さまざまな観賞用および食用キノコであり、その子実体は茎とキャップで構成されています。 それはグループで成長し、個々の標本が一緒に成長し、美しいレモン色のキノコのクラスターを形成します.
きのこの果肉は白く、小麦粉のようなにおいがします。 若い標本では柔らかくて柔らかく、成熟したキノコではざらざらになります。
きのこの茎は白く（いくつかの標本では黄色がかっています）、帽子の中央部分から来ています。 成熟したキノコでは横になります。
キャップの直径は 3 ～ 6 cm ですが、一部の標本では 10 cm に達することがあります。 若いキノコでは、キャップは甲状腺であり、成熟した子実体では大きなくぼみが現れ、少し後にキャップが漏斗状になり、その縁が裂けます。 熟れすぎた古いキノコの帽子の鮮やかなレモン色は色あせて白っぽい色合いになります。
ラメラ膜胞は、幅が3〜4 cmの頻繁で狭いプレートで構成されています。 それらはわずかにピンクがかった色で、線の形で脚に降ります。 胞子粉末は白ですが、多くの標本はピンク紫の色合いをしています。
カイツブリの季節と生息地
レモンヒラタケ (Pleurotus citrinopileatus) は沿海地方南部の混交林 (針葉樹と広葉樹) で生育または枯死したニレに生えています。 この真菌は、ニレの枯れ木にもよく発生し、北部地域と中央植生帯では、白樺の幹にも見られます。 レモンヒラタケは極東の南部に広く分布しており、地元住民にはよく知られており、食用キノコとして使用されています。 結実はXNUMX月に始まり、XNUMX月に終わります。
食用
レモンヒラタケ (Pleurotus citrinopileatus) は食用キノコです。 味の質が良く、塩漬け、煮物、揚げ物、漬物の形で使用されます。 レモンヒラタケは乾燥させることができます。 ただし、成熟した子実体では、子実体の茎が繊維状になり粗くなるため、食用に適しているのは傘だけです。 一部の標本では、茎の上のキャップの一部にそのような品質が付与されているため、きのこを料理用に調理する前に切り取る必要があります。 実現を目的として人工的な条件で育成されます。
類似の種類とそれらとの相違点
いいえ。