最近、ケト食品（高脂肪低炭水化物、LCHF）が非常に人気になっています。 誰が彼について話すだけではありませんが、インターネット上には健康的で退屈な発言はほとんどありません。 最近、Instagramで@ cilantro.ruアカウントを見つけました。これは、楽しく、機知に富み、明確で実用的です。 アカウントの作成者であり、Cilantroのオンライン版であるジャーナリスト兼ケトコーチのOlena Islamkinaに、ケトについて話してもらいました。 ご不明な点がございましたら、コメント欄にご記入ください。 詳細については、ウェブサイトcilantro.ruおよびOlenaのInstagramアカウント@ cilantro.ruをご覧ください。
–どうやってこのダイエットに来たのですか？ 健康上の問題、体重の問題、または単なる実験がありましたか？ それが「機能している」とどのくらい早く感じましたか？
- 誤って。 一般的に問題がありました–仕事と私生活は楽しくありませんでした、私は何かを変えたいと思いました、私は自分自身から始めることに決めました。 私は適切な栄養に切り替えました–タンパク質と野菜、砂糖、ペストリー、パスタ、米を除外しました。 しかし、私は本当においしい食べ物が大好きなので、そのような食事を長く続けることはありませんでした–私はいつの間にか食べ物を太らせ始めました。 突然、より強くなり、脳が「明るく」なり、気分が良くなり、目の前で体重が溶けていきました。 そして、偶然ケト/ LCHFの情報に出くわし、絵ができました。 それ以来、私は誠実に食べ物を食べてきました。
–朝食と夕食には何を食べますか？
- 今、私は生まれたばかりの娘、私– #mamanaketoをInstagramの用語で母乳で育てており、食事と食事の頻度を変更しました。 妊娠前、私は2日8回、朝食と夕食を食べ、インターバルハンガーストライキを練習しました。16：16（食事なしで2時間）または5：2（週に24回、XNUMX時間絶食）。
朝食には、例えば、スクランブルエッグとベーコン、野菜、チーズに加えて、おいしいチーズやナッツバターを食べました。 夕方–野菜と脂肪と一緒に脂肪で調理されたタンパク質。 たとえば、鴨の胸肉、きのこ、鴨の脂で揚げた野菜などです。 または、フランスの肉とオリーブオイルまたは自家製マヨネーズのサラダ。 さらに、食事のXNUMXつに、ザワークラウトやギリシャヨーグルトなどのプロバイオティクス食品を追加しようとしています。 ベリー–あなたが本当にしたいとき、珍味として。
妊娠中および授乳中の女性は、より頻繁に食事をし、炭水化物を追加することをお勧めします。 今、私は3つの食事を持っています。XNUMXつは固形で、XNUMXつは軽いです。 製品のセットはほぼ同じです、私はより多くのベリーを食べます。
–ケトダイエットで許容できる炭水化物と量は？
- よくある誤解は、ケトで炭水化物を食べないというものです。 それらは限られています。 私はパン、ペストリー、パスタ、ジャガイモ、シリアルをまったく食べません。 果物は非常にまれです（それらが多くのビタミンを含み、それらなしでは不可能であるという事実は真実ではありません）。
一方、ケトダイエットには緑や野菜が多く含まれており、炭水化物や繊維の供給源です。 そして脂肪が含まれているので、油を使わずに蒸したり焼いたりするよりも100倍おいしいです。 バターをたっぷり使って、ベーコンまたはブロッコリーのピューレで芽キャベツを作ってみてください。 あなたの心を食べなさい！ ナッツやベリーにも炭水化物が含まれています。 それらの数はわずかです、それらは繊維でいっぱいで、グルテンのような厄介なものを含んでいません。
–ビーガンとLCHFは互換性がありますか？
- 私はケトビーガンダイエットを見たことがありますが、それらは私には完璧にはほど遠いようです。 菜食主義者は通常まともな脂肪の多い食事をまとめることができます、別の質問はそれがいくらかかるかです。 それでも、私たちの緯度では、アボカドよりラードを食べる方が有益です。
- どうやって ケトダイエットは内臓の機能に影響を与えますか？
–多くの研究は、心臓と肝臓が脂肪に苦しんでいることを確認していません。多くはまだ間違っているからです。 脂肪肝はケトダイエットで治療されます。全粒粉パンの代わりに脂肪を食べると、脳、神経系、ホルモン系が脂肪なしで苦しみます。 てんかん、PCOS（多嚢胞性卵巣症候群）、アルツハイマー病、パーキンソン病、自閉症、さらには癌にはケトが使用されます。 健康な人にとって、食事療法は健康を維持し、より生産的でよりエネルギッシュになるのに役立ちます。
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