乳糖（ラクトース）

ミルクや乳製品は幼い頃から私たちに馴染みがあります。 ビタミンや微量元素が豊富な栄養価の高いミルクは、人体の成長と正常な発達に不可欠です。 この製品は、人生の最初の数年間で特に重要です。

多くの人々にとって、ミルクの使用は生涯を通じて食事の基本原則であり続けます。彼らはそれを飲み、あらゆる種類の料理に加え、発酵させます。 ミルクの多くの有益な成分の中で、乳糖は重要な役割を果たしています、または 乳糖、とも呼ばれます。

乳糖が豊富な食品

製品100gに含まれるおおよその量（g）

乳糖の一般的な特徴

乳糖は、炭水化物のクラスに属するブドウ糖とガラクトース分子で構成される二糖です。 乳糖の化学式は次のとおりです。C₁₂H₂₂O₁₁、これは、特定の量の炭素、水素、および酸素の存在を示します。

甘さの点では、乳糖はショ糖より劣っています。 哺乳類や人間の乳に含まれています。 ショ糖の甘味度を100％とすると、乳糖の甘味率は16％になります。

乳糖は体にエネルギーを提供します。 それは、神経系の正常な機能に必要なガラクトースと同様に、エネルギーの主要な供給源であるブドウ糖の本格的な供給源です。

乳糖の毎日の必要量

この指標は、体のブドウ糖の必要性を考慮して計算されます。 平均して、人は120日あたり約1グラムのブドウ糖を必要とします。 成人の乳糖の量はこの量の約3/XNUMXです。 乳児期には、ミルクが赤ちゃんの主食ですが、乳糖を含む食事のすべての主要成分は、ミルクから直接得られます。

乳糖の必要性が高まります：

• 乳児期、ミルクが子供の主な食物とエネルギー源であるとき。
• 乳糖はエネルギー的に価値のある栄養成分であるため、高い身体活動とスポーツがあります。
• 活発な精神活動は、乳糖を含む消化しやすい炭水化物に対する体の必要性の増加につながります。

乳糖の必要性は減少します：

• 年齢のあるほとんどの人（酵素ラクターゼの活性が低下します）。
• 腸の病気で、乳糖の消化が損なわれるとき。

この場合、牛乳や乳製品の消費量を減らすことをお勧めします。

乳糖の消化率

上記のように、体内の乳糖を完全に吸収するには、十分な量の酵素ラクターゼが存在している必要があります。 通常、幼児では、腸内にこの酵素が十分にあり、大量のミルクを消化します。 その後、多くの人でラクターゼの量が減少します。 これは乳糖の同化を困難にします。 人体では、乳糖はブドウ糖とガラクトースの2つの単糖に分解されます。

ラクターゼ欠乏症の兆候には、鼓腸、腹部のゴロゴロ、消化不良、さまざまなアレルギー反応など、さまざまな腸の機能障害が含まれます。

体の乳糖含有量に影響を与える要因

乳糖を含む製品を定期的に摂取すると、腸内に生息する有益なバクテリアが、その存在と機能の実現に必要なすべてのものを受け取るという事実につながります。

体内に生息するコロニーが多いほど、免疫力は高くなります。 したがって、高レベルの免疫を維持するために、人は乳製品からそれを得て、ラクトースの量を補充しなければなりません。

美容と健康のための乳糖

酵素ラクターゼの保護により発生する乳酸桿菌は、体の免疫力を強化し、人をより元気にし、自然に外見に影響を与えます。 腸の正常な機能は、皮膚を浄化し、女性の生殖器領域を癒し、神経系を強化するのに役立ちます。 当然、この効果は、体が乳糖を完全に吸収した場合にのみ観察されます。

さらに、乳糖​​を含む食品を食べることで、自然な歯の白さと輝く笑顔を維持するために重要な精製糖の必要性を減らすことができます。

このイラストでは、乳糖に関する最も重要なポイントを収集しました。このページへのリンクを使用して、ソーシャルネットワークまたはブログで写真を共有していただければ幸いです。