構成
まず、飲み物の組成に注意してください。 伝統的なクワスでは、酵母は成分のリストに示されなければなりません。 それらが存在しないが、フレーバーと安定剤がある場合、これは不自然な製品です–フレーバーと染料を含む炭酸飲料。
味によって人工添加物の存在を判断することもできます。口の中の苦味や金属的な後味の色合いは、組成物に生の飲み物には含まれてはならない甘味料が含まれていることを示します。
選択するとき クヴァス ラベルに注意を払うようにしてください。実際のkvassには「」が付いている必要があります。 碑文「」は、製品の自然性と人間の健康への利点に疑問を投げかけています。
外観
kvassでボトルの光を見てください。 底に小さな沈殿物がありましたが、飲み物自体が曇っているように見えますか？ これは、これが天然物であることを意味します。 しかし、完全に透明な飲み物は、おそらく色付きのソーダです。 ボトルを振ると、これを確信できます。炭酸クワスの飲み物には大きな泡が現れ、すぐに消えますが、高品質のクワスでは小さくて長時間再生されます。
Storage
リアル クヴァス 直射日光に耐えられないため、不透明なペットボトルやアルミ缶に流し込みます。 透明な容器で販売されているのは、炭酸クワス飲料のみです。
クワスは冷蔵庫でXNUMX週間以内に保管する必要があります。 ろ過された飲み物は長持ちしますが、さらに処理されているため、体へのメリットは少なくなります。 店の棚で最もよく見られるのはこの種のクワスです。 健康が第一である場合は、ろ過されていない飲み物を選択してください。
子供の頃から好きな正しい飲み物を選ぶ方法がわかったので、マリネした肉のレシピを提供します 酵母.
あなたはプロジェクトの公式ウェブサイトでこれと他の多くのヒントとレシピを見つけることができます 購入を管理する.
クワスでマリネした肉
成分
- 月桂樹の葉2個
- にんにく6
- 馬鈴薯でんぷん小さじ0,5
- 植物油小さじ2
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも4個
- 低温殺菌されたクワス70ml
- ラード100g
- ペッパーは味をする
- 冷凍ポークレッグ1g
- コショウ5個
- 味わう唐辛子
- 味に塩
- クローブ2個
- グラニュー糖小さじ5
豚足をボウルに入れます。 月桂樹の葉、コショウの実、唐辛子、クローブ、ニンニクXNUMX片をランダムに刻み、塩とコショウ、そして少量の植物油を加えます。 これはすべて、すべての側面から肉にこすり込む必要があります。 玉ねぎを大きなスライスに切り、肉に加えます。 これをすべてパンで注ぐ パン種…肉を冷蔵庫で1,5〜2時間マリネします。
ベーコンを薄切りにしてフライパンに入れます。 ラードを中火にかけ、焦げないようにします。 皮をむいたジャガイモを四分の一に切ります。
マリネした肉ににんにくを詰め、天板にのせ、四方をじゃがいもで覆い、溶かしたベーコンをかけます。
200℃に予熱したオーブンで50分焼きます。 ソース。 予熱した鍋にクワスを注ぎ、砂糖、クローブ、唐辛子を加えます。 ソースを沸騰させてソースを濃くします。でんぷんを少し加えることができます。